打造區域性特色生態產業，一顆“苕溪螺”串起安吉共富新產業
新民晚報訊 （記者 唐聞宜 通訊員 俞瑩）昨天上午，首屆中國美麗鄉村啤酒、咖啡、螺螄節在安吉縣農高區舉行。本次活動由中共安吉縣委宣傳部、安吉縣文體旅遊局、安吉縣農高新集團等聯合主辦。
活動現場，“苕溪螺”烹飪大賽、嗦螺螄比賽、咖啡美食集市、“稻田尋春”親子體驗等環節讓遊客們直呼過癮。當天，還舉行瞭白茶啤酒推介、安吉縣十大網紅咖啡頒獎以及“苕溪螺”生態養殖直供基地授牌等儀式。其間，安吉縣重點推介的新產業“苕溪螺”成為“爆款”。作為安吉好山好水孕育出的生態自然物產，“苕溪螺”是安吉人餐桌上的私房菜。如今，該縣通過啤酒·咖啡·螺螄節推廣“苕溪螺”品牌，用當紅IP帶動新IP，讓小資感的咖啡與煙火氣的啤酒、螺螄混搭，碰撞出更多的美食靈感。
圖說：精美的“苕溪螺”菜肴 。主辦方 供圖
“‘苕溪螺’從生態養殖直供基地出發，到我們超市，全程不超過30分鐘，我們再向杭州、湖州、上海等各大市場進行分發，保證鮮美。”安心吉鮮超市副總經理馬旭君說，民間都有“清明螺，賽肥鵝”的說法，清明以來，螺螄市場一直是供不應求。
近年來，“苕溪螺”的經濟價值也逐漸顯山露水。在加速實現鄉村振興的過程中，安吉精準鎖定這一特色水產品，探索並總結出瞭一套科學專業的螺螄養殖技術。賦石水庫大壩下方建立瞭全縣首個“苕溪螺”生態養殖直供基地。賦石水庫管理所所長朱海兵介紹：“相較於大閘蟹和小龍蝦，螺螄養殖管理更簡單，當年即可養成食用螺，因此價格更親民，經濟效益較為可觀。”
小風物形成大產業，規模化生產是關鍵。“眼下，集團正和縣內各大水庫、魚塘尋求合作，建立更多‘苕溪螺’生態養殖直供基地，以基地帶起周邊群眾養殖熱潮，形成高附加值農業共富產業，將‘苕溪螺’打造成為屬於安吉的區域性特色生態產業。”安吉縣農高新集團相關負責人介紹。
產量有瞭，銷售渠道該如何拓寬？記者獲悉，一方面，安吉縣農高新集團與生鮮超市簽訂戰略合作協議，以產地直銷的模式將“苕溪螺”送上長三角市民的餐桌；另一方面，集團研發螺螄醬、即食螺肉、白茶螺肉幹等深加工產品，延長“苕溪螺”系列產品的銷售時間，通過供銷一體，做強螺螄產業。