【中華美食工匠】李登科中國烹飪大師湘菜大師_美食料理

东方美食工匠

2023-04-16 17:21:11

李登科

1977年出生，

湖南省寧鄉市人，

中式烹飪高級技師，

中國烹飪大師，湘菜大師，

長沙市技術能手，湖南湘菜風雲人物，

世界華人烹飪大賽金獎獲得者，

湖南省第九屆湘菜美食文化節金獎，

廣東省第二屆湘菜美食文化節金牌菜，

廣州湘菜協會副會長。

曾在長沙、廣州多傢酒店、賓館擔任廚師長、行政總廚。

現任廣州情湘禦廚餐飲管理公司、湘俚夥夫廚政總經理。

擅長湘菜、粵菜、小炒燒、炸、蒸、溜等技術，通曉潮州菜、海鮮、燕翅鮑加工等技法，並把傳統湘菜風味與其他菜系的精華融匯貫通，形成獨特風味的新派湘菜。多次參加國內外各級烹飪大賽獲獎頗豐。個人作品入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第七卷、《中華美食工匠》第三卷。

青椒蟲草花燜什錦菌

鐵板鮮鮑魚撈面

黃燜炎陵白鵝

金牌扣肉

八寶撈福

堂蒸墨魚仔

蝦膠釀羊肚菌

紅燒肉燒鮑魚

編輯：常思為