一傢四口的中午飯，四道傢常菜，肉少菜多成本不足百元，實惠嗎？
在一個四口之傢的午餐中，我做瞭四道傢常菜，肉少蔬菜多，分量也不小。第四道菜太辣瞭，我不能吃辣的食物，但我還是想吃！
我們傢有兩個大人和兩個孩子，孩子們通常吃得更少。因此，我通常會做蓋飯，兩菜一主菜，分別放在自己的盤子裡吃，這樣更方便。孩子們通常不挑食，當他們自己吃的那一刻，他們幾乎會吃完。
隻有當一傢四口在傢吃飯時，他們才會做3-4道菜，並體面地把它們放在桌子上。
感覺就像一傢人在一起吃飯。雖然這頓飯很簡單，也不貴，但它也給自己和傢人一種儀式感。
讓我們看看我做的這張桌子。成本不到100元，主要是因為牛脯肉有點貴。2斤牛脯肉要70元，燉的時間也很長，持續近兩個小時。其他的菜都很便宜，你花幾塊錢就能做一大盤。我傢食物的特點是肉少菜多，因為傢裡每個人都喜歡吃食物，味道比較清淡，調料用得少。它沒有餐館那種油膩或濃鬱的醬汁香氣，但我認為這道清淡的傢常菜更適合日常食用，對健康有益，你認為嗎。
番茄燉牛腩
說到這裡，2斤牛脯肉和70元現在還便宜，而西紅柿都是6元1斤。這道菜是整頓飯中最貴的，但盡管有點貴，你還是要吃它！
如果牛肚想要軟爛，隻有孩子喜歡吃，才能燉更長的時間。
我通常喜歡用砂鍋煮。首先，將牛肚塊浸泡在出血的水中，然後用冷水煮開，煮去出血的泡沫，取出，用溫熱水沖洗幹凈，然後放入熱水砂鍋中燉90分鐘左右。加入少許蔥薑酒，用文火慢燉，直到牛肉肚塊變軟腐爛。將其取出放入煎鍋中，加入一份湯，加入切碎的番茄塊，用鹽和少許醬油調味，燉約30分鐘使牛脯肉入味，然後用大火加入醬汁中。
青椒土豆絲炒豬肉
隻要我丈夫在傢，這道菜就會出現，因為他太喜歡吃土豆絲瞭，而且已經吃瞭幾十年瞭。我們的土豆也是普通的存貨。目前，新土豆重達2.8磅，在蔬菜中被認為是便宜的。一個大土豆配上一些瘦肉可以炒一大盤，這是一頓經濟實惠的飯。
土豆去皮切絲，油炸前用水沖洗幹凈。土豆絲更脆，味道更好。青椒也被切成絲，瘦肉被切成絲並與醬油混合醃制一會兒，使肉更美味、更嫩。用大火加熱鍋，加入少許食用油，先將大蒜切成片，翻炒出香味。然後加入肉絲翻炒變色。如果顏色不夠，可以加一些醬油來增加味道和新鮮度。然後將土豆絲加入鍋中，翻炒至新鮮。用青椒絲和鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
卷心菜絲
隨著天氣越來越熱，卷心菜也被稱為卷心菜，價格越來越便宜。一顆白菜大約3元錢，可以炒2-3盤蔬菜，非常劃算。白菜不僅價格便宜，而且口感鮮嫩，尤其是大火翻炒時，又脆又嫩，十分好吃。但如果你想炒得好，你需要加一些豬油才能使它味道好。我在這裡用肥豬肉片炒，而且我不吃肉片，隻吃蔬菜。
把油切成片，大蒜切片，卷心菜洗凈，撕成小塊；將鍋用大火加熱，加入少許食用油，然後用小火將肥豬肉片炸出油。將蒜片炒香，然後加入卷心菜，大火翻炒至斷肉，加入少許生抽提味，加鹽調味。然後，從鍋中取出，裝在盤子裡食用。
如果沒有足夠的油，這道菜就不好吃，而且當火小的那一刻，湯太多瞭，所以需要用大火迅速切斷。另外，一定要用手撕，不要用刀切。
虎皮青椒
這是一種沒有虎皮的青椒，而且這種辣椒特別辣，非常令人滿意。然而，我不敢多吃，隻是偶爾吃一次以滿足我的食欲
待續......
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