原標題：霸占熱搜榜，淄博燒烤爆火的背後，“貓膩”不小

霸占熱搜榜，淄博燒烤爆火的背後，“貓膩”不小

最近，山東淄博上大分！

誰能想到，一個相貌平平的燒烤，竟然帶著淄博殺出一條血路，一統全網流量，成為燒烤界新晉頂流。

淄博燒烤有多火呢？上數據！

燒烤店一天翻臺500多次，每天烤一萬多串，一晚上賣掉一頭牛。

三月以來，淄博燒烤話題播放量超14億，淄博火車站日均客流1.8萬人次，發送旅客1.7萬人次。

單是3月18日這一天，淄博到發旅客達到5.6萬人次，輕輕松松就達到瞭小春運的規模。

淄博燒烤一火，其他圈內兄弟紛紛不服，咱都是燒烤，憑什麼就你小子成為頂流，哥幾個隻有圍觀的份兒？

有人質疑，淄博兄弟如今這般泱泱大觀之勢，莫非是自我炒作？

還真別說，淄博這波出圈，背後還真有“高人”指點。

剛開始，淄博隻是一個默默無聞的城市，淄博燒烤在全國燒烤圈蟄伏多年，蓄勢待發。

就在今年開春，一群神秘的大學生組團挺進淄博，敞開肚皮與淄博燒烤決一高下，最後被淄博燒烤征服。

從那之後，江湖上掀起瞭一股“特種兵式旅遊”，目的地直達淄博燒烤。

在大學生的助力下，淄博燒烤開始在江湖上小有名氣。

但一開始，大傢都沒當回事，畢竟在互聯網沖浪那麼多年，什麼大風大浪沒見過，大傢隻當它是一陣風，吹一吹就過瞭。

就在大傢對它置若罔聞，繼續愉快沖浪時，大傢突然越來越感覺不對勁，這風怎麼吹著吹著，變成瞭臺風？

淄博燒烤就跟在熱搜榜買房似的，頻頻上熱搜，仿佛一夜之間，全國一大半人聚集在淄博擼串。

燒烤店門前排長隊，大傢人貼人，相互給彼此人工供暖，問世間燒烤為何物，直叫人步步緊隨，生怕被人插隊。

大傢熱情如此高漲，嚇得老板拿個大喇叭喊，“後面排不上號的，咱換一傢，淄博燒烤都是一傢，味道一樣好。”

面對淄博“滋滋”往外冒的煙火氣，有人腦袋裡充滿一個個大問號，燒烤不都是一個味兒的嗎，有必要千裡迢迢去吃個燒烤嗎？

還真就不一樣，如果你覺得淄博燒烤贏在瞭味道，那就太低估淄博人民智慧的頭腦瞭。

人傢淄博燒烤，主打的不止味道，更是參與感。

每桌配一個小火爐，燒烤師傅將烤串烤得七八成熟後，端上來由食客手動加工。

三五好友坐著小馬紮，圍在一起，一手烤串一邊嘮傢常。

底下炭火燃燒著熱情，火爐上烤肉的靈魂在翻滾，四面八方熱油滋滋作響，給你的胃來個36D立體環繞。

胃已經蠢蠢欲動，嘴裡的口水已經先流為敬，這下咱們需手持“靈魂三件套”，方可鎮壓體內的“餓神”。

左手一小餅，蘸上獨門醬料，右手一烤串，左手右手一個擼串動作，輕輕一發力，讓烤肉滑入面餅的溫柔鄉裡，最後來節小蔥點綴，送入口中。

味蕾的享受，身心的滿足，恐怕都會讓人感嘆：此物隻應天上有，人間能有幾回聞。

可以說，淄博今年的春天，滿滿一股孜然味，何止飄香十裡，更是饞壞瞭四周的外國友人。

4月11日，《憤怒的小鳥》遊戲創始人Peter連夜趕往淄博吃燒烤。

為瞭擼得一手好串，Peter已經先在高鐵上活動手指，練習淄博祖傳擼串手勢。

有外國友人擼個串，還順帶解鎖瞭新技能，用小馬紮開啤酒。

好傢夥，吃個串還順走瞭淄博秘籍，這波消費物超所值。

看來，淄博燒烤準備要走上國際舞臺，成為“國際名流”，各位淄博人恐怕得重拾英文，給那位素未謀面的“老友”李華寫封信。

淄博燒烤一火，都是一傢人，有錢一起賺，瞬間帶動淄博其他產業發展。

從三月開始，每天去往淄博的客車，隻增不減，淄博站一天到發高達5萬人次。

淄博的酒店行業表示，就算是工作日，房源基本也是爆滿的狀態。

淄博的出租車司機們，每天往返於車站與燒烤店，帶著全國各地的饕餮們，走街串巷。

巨大的經濟，帶動更多人就業，如今燒烤店的烤串工、服務員、穿串工最是緊俏， 他們目前月薪最少5000元，有的甚至上萬。

一頓燒烤，帶火一座城。

上次淄博站這麼高，還是戰國時期，齊桓公開五霸峰會。

但對於這種突然爆火的網紅城市，大多人心中更多的是提防，保留意見。

畢竟按照以往的套路，哪個城市、哪個店一火，店傢們開始磨刀霍霍向豬羊，錢包早已敞開懷抱，擁抱不遠萬裡而來的“韭菜們”。

這不，一位千萬專業打假博主，扛著自帶電子秤，專門去淄博踢館子。

正當大傢期待著，正道的光一把揭瞭淄博的假面具，一看結果傻眼瞭。

他隨機走訪瞭10傢店鋪，面對博主自帶的電子秤，鹵味攤老板“三分譏笑”，表示砸招牌的事不會幹，臨瞭甩瞭盒特色醬給他。

賣紅薯的大叔，更是雙手抱著膀子，一臉“不服來稱”的自信。

讓人難以置信的是，從流動攤販到“重災區”撈汁小海鮮，竟然沒有一傢缺斤少兩的，甚至還多瞭一二兩。

這怕是讓同行都不得不暗自擦汗，說好的一起宰客，怎麼你先放下屠刀瞭。

凡是看過該博主往期視頻的人就會知道，淄博這一期簡直是一股清流，唯一一期沒踩雷的。

博主多年扛著電子秤，不知誰是對手，沒成想在淄博碰上對手瞭。

這就好比，蕭敬騰所到之處無一不下雨，突然碰上瞭“太陽神”松岡修造。

大多地方賣傢“壞掉的秤”，怎麼在淄博就變好瞭，這也太不科學瞭。

這一切都不是巧合，淄博市場能夠如此規范，全靠背後的“老大”盯梢。

淄博燒烤火瞭，當地政府就像突然被誇的孩子，開始使勁掙表現。

官方齊齊上線幹活，整頓市場風氣，爭取留住這波來之不易的流量。

賣熟食的老板娘表示，他們那兒的秤非常準，上頭隔三差五就會突擊檢查，哪敢不準。

官方也給廣大出租車司機提個醒，凡是有人宰客，直接停運處理，沒得商量。

作為爆紅“小生”，燒烤商傢們也收到通知，嚴禁哄抬價格，一旦被發現，官方“貼心”幫他們收攤關門。

一句話，誰毀瞭淄博的名聲，就砸誰的碗！

淄博太紅瞭，作為新晉頂流，一舉一動肯定受到十幾億目光的審視。

畢竟走紅是好事，但走紅後，能不能長紅，又是一個考驗。

這不僅考驗淄博這座城市，更考驗著淄博的頂層設計者們。

面對這場“烤”驗，淄博政府又是如何出招，拆招的呢？

先說出行吧。

為瞭方便吃貨們少走幾條“彎路”，淄博政府直接新增21條燒烤公交線路，無論從哪兒來的，保證一下車直達燒烤攤。

要說最幸福的還是“隔壁鄰居”濟南，秉承著喂飽每個濟南人的宗旨，淄博開設瞭濟南到淄博的“燒烤專列”。

而且，每一趟都掐準時間，即可實現放學、下班搭個車去淄博擼個串，酒足飯飽之後，原路返回回傢睡覺。

為瞭留住吃貨們，淄博政府連住的問題，都幫你想好瞭。

凡是大學生，隻要來到淄博，可享受半價入住青年驛站。

若是吃瞭個串，想順便在淄博找個工作，每年可免費3次住宿。

而有的遊客，人還沒到淄博，先被淄博文旅局“收買”瞭。

淄博文旅局在高鐵的每個座位上放滿禮物、手冊，讓大傢上車空著手、下車兜著走。

如果運氣好的話，還能碰上文旅局局長本人給大傢全程服務。

有大學生剛到淄博，就被文旅局局長“擄走”，請他們吃飯，還親自上手示范燒烤正確吃法。

第二天，局長還特意派司機，親自接送他們去桃花島玩。

看到文旅局上分，城建局也不甘示弱。

為瞭讓客人玩得盡興，為瞭方便遠道而來的食客們打卡，淄博連夜對網紅市場八大局進行改造，洗地、掛牌子。

72小時晝夜不息，整修瞭馬路，打開瞭所有燈光，改造瞭城市面貌，天一亮，開門，迎客！

這次壓力給到瞭行政審批局。

據顯示，淄博燒烤有關企業就有3060傢，光是3月就新增瞭197傢。

燒烤企業一落地，燒烤師傅、串肉工等崗位應運而生，有效地緩解瞭就業壓力。

據顯示，淄博燒烤有關企業就有3060傢，光是3月就新增瞭197傢。

燒烤企業一落地，燒烤師傅、串肉工等崗位應運而生，有效地緩解瞭就業壓力。

神速背後，是政府專門開設燒烤行業專窗，開通綠色通道，快速辦理燒烤銷售類食品經營許可證。

.既加速瞭燒烤行業發展，促進民營經濟發展，又為食客們提供瞭更多美食美店。

這就是“淄博速度”！

隻有我們想不到，沒有淄博政府做不到的。

淄博領頭人頻頻出狠招，這一次，淄博人民申請出戰！

燒烤店老板娘說瞭，賺不賺錢的已經無所謂瞭，現在主要是為淄博榮譽而戰。

有個外地小夥著急趕車，就想在離開淄博前，吃上一口熱乎的串，老板娘一聽，包在我身上。

於是，老板娘上演瞭一出“速度與燒烤”，一對一為小夥子烤串，讓他專心吃。

恐怕，這輩子能這麼對我們的，隻有傢人瞭吧？

許多淄博市民看到外地客人來燒烤，主動讓座，或者直接拼桌，大傢一起親兄熱弟，大快朵頤。

甚至有許多市民，周末不去燒烤店湊熱鬧，把更多的機會讓給瞭外地遊客。

還有些眼尖的淄博人開車，要是發現外地車牌，立即讓道，客人優先。

有淄博市民怕驚擾瞭遊客，堅持不摁喇叭，不知道的還以為淄博在考試，禁止鳴喇叭。

看瞭，誰不說一句，淄博人花樣真多啊！

但無論是政府，還是普通民眾，所有人的核心宗旨隻有一個：

要以最高規格的禮遇迎接尊貴的客人，全市上下好生招待！

又是開高鐵，又是搞“金爐獎”比賽，又是發放25萬燒烤消費券，又是弄免費住宿，各種為客人整福利。

看到淄博政府如此大手筆，可能大傢都會以為，給錢這麼痛快，想必兜裡數目不小。

然而，這麼大氣的政府，對自己摳摳搜搜的，榮獲“山東最寒酸市政府”稱號。

作為市級門面，市政府辦公大樓的裝修風格如此簡陋，真的是滿滿的時代感。

要不是門口掛著牌匾，恐怕讓人難以相信，這是市政府辦公的地方。

別人的大樓都已經上各種“胭脂水粉”，淄博市政府的辦公大樓還在走“素顏即正義”的路線。

若從外觀上看，淄博市政府的辦公大樓還真襯不起“淄博頂流”的身價。

寧肯自己拮據，絕不能怠慢客人，這就是山東人骨子裡的赤誠。

當這波流量無意選擇淄博的時候，淄博的領導層沒有高姿態示人，而是迅速反應，組團上陣。

有踏踏實實為民辦事、不在乎面子工程的政府，才能在這波偶然的流量中，為淄博找到瞭突圍求生的路徑。

有這樣大格局的政府，更有團結的人民，每個淄博人都在同心協力將淄博推上巔峰。

這是一場政府與民眾的雙向奔赴！

這次淄博意外爆紅，不隻是一場燒烤，更是一次大考。

考出瞭一個政府的城市治理能力和水平，也考出瞭一個城市的溫度和靈魂。

淄博政府和人民，面對巨大流量，給出的教科書式反應，也給其他城市打瞭個樣，用事實告訴我們：

真誠就是一座城市最大的底牌，有它在手，一手牌再散再爛，都能打出王炸。

淄博人正在經歷歷史，也在創造歷史。

這次，火的是淄博燒烤，是淄博，更是淄博人。

每個淄博人都是頂流！

-END-

參考資料：

1.極目新聞｜淄博燒烤現象級出圈：路邊小店每日狂賣上萬烤串，當地燒烤師高薪難求

2.歪果看中國｜老外來淄博在路邊攤吃燒烤 外國網友：我的嘴巴像被澆水瞭一樣

3.南方周末｜“淄博燒烤”成地方名片：多松綁、給自由，激發民間活力

4.人民日報｜嚯！淄博燒烤這架勢

5.Vista看天下｜火瞭之後“誓死不坑遊客”，淄博又讓全網饞哭瞭

作者：夕四

編輯：柳葉叨叨

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