春季肝火旺，推薦常吃這道菜，清肝明目又去火，營養鮮嫩正當時_美食料理

厨子小鹏

2023-04-16 22:02:17

清炒豌豆苗

所需食材：薑，蒜，豌豆苗，鹽，雞精

美味做法

1 豌豆苗切成小段洗凈，控幹水分備用。

2 另起鍋燒油，蒜末，薑末爆香，放入豌豆苗爆炒，加鹽，雞精各一勺調味，大火爆炒一分鐘出鍋，清清爽爽的傢常小炒。

涼拌豌豆苗

所需食材：豌豆苗，蒜，小米辣，鹽，雞精，白糖，生抽，香油，醋

美味做法

1 豌豆苗切成小段洗凈，下鍋焯水，水開焯燙30秒撈出，控幹水分放入碗中。

2 加入蒜末，小米辣，鹽，雞精，白糖，生抽，香油各一勺，醋兩勺，拌勻即可，清新爽口，開胃解膩的傢常小菜。

上湯豌豆苗

所需食材：豌豆苗，咸鴨蛋，皮蛋，鹽，雞精

美味做法

1 豌豆苗洗凈切成小段，咸鴨蛋，皮蛋去殼切成小丁。

2 起鍋燒油，下咸鴨蛋，皮蛋丁爆香，加入開水，放入豌豆苗，加鹽，雞精，各一勺，調味，煮5分鐘即可，湯鮮味美，營養豐富。