4種不怕過期的蔬菜，端午可以多買些，能吃到冬天，炒菜特香
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二姐心得之4種不怕過期的蔬菜，端午可以多買些端午佳節，很多朋友都會買新鮮的瓜果蔬菜，給全傢吃著應季果蔬既有營養還鮮嫩，再加上夏季也是很多果蔬大量上市的時候，所以我們也不會囤放蔬菜，都是隨時吃隨時買。但是有些夏季的應季蔬菜，就算囤放時間久也不會過期，而且端午這段時間也是蔬菜新鮮上市的時候，我們可以多買些，用適當的保存方法保存起來，能夠吃到冬天也沒有問題。下面我們就來詳細說一下4種不怕過期的蔬菜，這樣我們就知道如何選瞭。
端午可以多買4種不怕過期的蔬菜，能吃到冬天，炒菜特香1、黃瓜
黃瓜有著夏季第一瓜的美稱，黃瓜的清香味道十足，夏季吃黃瓜非常解暑並且補水，因為黃瓜是夏天正當季的蔬菜，我們隨處都能買到黃瓜。而趁著黃瓜新鮮的時候，我們可以多買些。將黃瓜清洗幹凈並且瀝幹水分，切成片狀或者切成塊狀都可以，用食鹽醃制好出水，將水分基本曬幹之後。就能得到脆嫩可口的黃瓜瞭，隨後放到冰箱裡冷凍起來，隨吃隨取特別方便。
2、地瓜葉
地瓜葉是夏季的美食，之前很多朋友覺得不起眼，但近來越來越受歡迎。在市面上幾塊錢就能買到一大把地瓜葉，夏季的時候吃蒜蓉地瓜葉，真是爽口還下飯。
因此我們可以在冬季多買些地瓜葉，焯水之後放到冰箱裡冷凍起來，這樣做出來的地瓜葉好吃而且能吃到冬季。
3、茄子
夏季吃茄子非常鮮嫩，做一道美味的涼拌茄子當做涼菜，真是爽口還下飯。而趁著夏季茄子非常新鮮的時候，我們不妨買茄子囤起來。茄子清洗幹凈去掉頭，切條之後曬幹即可。也可以焯水之後瀝幹水分，隨後放到冰箱冷凍，也是吃茄子的好方法。
4、豇豆
豇豆是夏季常見的蔬菜，每到瞭夏季，做肉末豇豆或者酸豇豆吃都非常下飯。而在夏季，我們可以多買些豇豆，將豇豆放在陽光照射並且通風好的地方，將豇豆風幹好之後保存在陰涼幹燥處。等我們隨時吃的時候就可以隨時用豇豆幹做菜瞭，另外也可以用新鮮的豇豆醃制好，靠著鹽分將豇豆很好的保存，因此夏季多囤豇豆等著冬季吃，也是很好的選擇。
總結因此我們就知道，端午可以多買這4種不怕過期的蔬菜，分別是：黃瓜、地瓜葉、茄子和豇豆。這些蔬菜用適當的保存方法，吃到冬天沒問題的。
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