淄博燒烤“火”瞭，我為另一座小城鳴不平！
“小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套！”
淄博燒烤近日真的“火出圈”瞭，上圖是淄博一燒烤店服務員被“熏”成“木炭哥”，據說現在排隊兩三個小時，已是來淄博吃燒烤的常態，也怪不得小哥這麼“黝黑”瞭。
不得不說，無論是幕後什麼推手，淄博燒烤這股風潮都將延續一陣兒：
說到燒烤，可能大傢第一印象還是新疆燒烤或者東北燒烤，這在燒烤屆必須占有一席之地。
但我今天想推薦的這個城市的燒烤，你未必真正抵達，那就是嶽陽。
粗獷的燒烤“頂流”
一手牛油打遍江湖
嶽陽燒烤是燒烤界“頂流”般的存在，也是湖南人夜生活的快樂源泉之一。
嶽陽最早的燒烤攤大多由新疆老板經營，此後嶽陽人根據本地的食材與口味進行改良，形成嶽陽燒烤獨具“江湖氣”的味道。
這幾年去過長沙旅遊的朋友，都受過烤牛油的“洗禮”吧。我在大眾點評隨便一搜：
去吃過盟重的外地朋友不要太多...
但是在嶽陽，“定三毛燒烤”“洞氮胖哥燒烤”“陽歷燒烤”都是嶽陽知名的燒烤品牌，扛起瞭嶽陽燒烤的大旗。
尤其當嶽陽燒烤搭配嶽陽小龍蝦，更是一場味蕾的盛宴，啜一口裹滿香辣湯汁的龍蝦，意猶未盡；擼一串五花肉、牛油、羊肉，那冒著油花的烤肉，唇齒留香……在嶽陽人看來，燒烤要越辣越有味，啤酒要大口大口喝，點菜說話都要扯起喉嚨喊。
我最懷念的還是
學校門口的那一味
但是說到底，這些都是新派的嶽陽燒烤。我記憶中最深刻的嶽陽燒烤啟蒙，還是讀大學時期，商學院校門對面的小店子，那些魚丸、烤茄子、雞腿、鯽魚、牛筋......看似簡單的食材，卻讓人欲罷不能！！
正如chatgpt所說：“嶽陽燒烤是指源於中國湖南省嶽陽市的一種燒烤美食。其特點是選用當地的優質牛、羊、雞等肉類為主要原料，配以特制燒烤調料，經過慢火烤制，口感香醇、肉質嫩滑，深受當地居民和遊客喜愛。”
在淄博燒烤火爆的當下，你認為嶽陽燒烤能夠代表湖南出戰嗎？你最喜歡吃哪裡的燒烤呢？歡迎留言告訴我~