清明過後給傢人做幾道接地氣的傢常菜，美味簡單營養，好吃又下飯_美食料理

小冰说美食

2023-04-17 01:21:14

蓮藕燒肉

材料：蓮藕750克、五花肉（燒五花肉）150克、傢樂蒸濃湯1塊、食用油2湯匙、老抽2湯匙、紅糖1/4片、3片生薑1根，大蒜1根，水半碗。

實踐：

1.蓮藕去皮切小塊，加入適量清水，放入電飯鍋中煮熟。

2.五花肉切塊，蒜、薑切末。

3、準備一盒傢樂燉湯。

4.鍋燒熱，加入油，加入豬肉炒香。

5、然後加入大蒜和蒜瓣翻炒片刻。輸入所有的蓮藕。淋兩次黑醬油。加入半碗水。添加一團KnorrStew。

6、加入1/4紅糖拌勻。

7、加入蒜尾，蓋上鍋蓋，中火煮5-8分鐘。

意大利辣香腸

配料表：豬大腸、胡蘿卜、青椒、香菜、油、醬油、鹽、味精、料酒、醋、白糖、淀粉、蔥、薑

實踐

1、豬肥腸切段，放入碗中，加入醬油、料酒醃制。

2、胡蘿卜洗凈切段，青椒切段，香菜切碎。

3、小蔥洗凈切碎，薑洗凈切碎。

4、加入淀粉和水熬成芡汁備用。

5.鍋中油燒熱，加入薑絲爆香，倒入香腸翻炒。

6、加入青椒段、醬油、鹽、料酒、糖、醋和鮮湯，大火燒開，轉中火，將肥腸煮熟。

7.加入味精、香菜、蔥花翻炒幾下，勾芡即可食用

春筍紅燒肉

原料：五花肉、春筍等。

實踐：

1、五花肉去皮洗凈，切成2cm見方的塊，春筍去皮切段放入盤中；

2、五花肉和春筍分別焯水，五花肉焯水2、3分鐘左右，春筍焯水5分鐘。焯水後取出；3、炒鍋放少許油，加入細砂糖，小火翻炒，顏色會變深；

4、倒入焯過水的肉、蘋果、薑片、八角、陳皮翻炒片刻；

5、倒入燒開的酒和醬油繼續翻炒片刻；

6.將炒鍋的全部內容物倒入平底鍋中；

7、放入焯好的春筍，加入足量的開水；

8、大火煮熟後轉小火1小時；

9、最後用大火收汁，收汁即可出鍋。