原標題：5種媲美“青黴素”的野菜，春天遇到瞭別手軟，增強免疫保健康！

5種媲美“青黴素”的野菜，春天遇到瞭別手軟，增強免疫保健康！

每年的春季，正是野菜大量上市的季節。特別是這5種媲美“青黴素”的野菜，如果你的身邊大量有，那遇到瞭一定別手軟。都知道青黴素是一種可以對人體內細菌或是病毒起到消炎殺菌的成分，但你知道嗎，以下的5種野菜，也有同樣的作用，可以幫助清理腸道，提高人體免疫功能，讓身體更健康。

苦菜

推薦菜譜：蒜蓉苦菜

1取新鮮采摘的苦菜洗凈後切小段，拍裂菜梗。

2起鍋下入豬油，倒入蒜末煸炒出香味，倒入菜梗部分，翻炒30秒後，再倒入菜葉部分。

3鍋中加入食鹽和白糖調味後，再倒入半小碗清水兌雞汁，用大火翻炒一分鐘收汁，即可裝盤享用。

白蒿

推薦菜譜：蒸白蒿

1取新鮮白蒿擇凈，去掉根和黃葉部分，隻留葉子和莖幹部分。

2準備淘洗，先用手搓洗幾遍，洗去泥沙和多餘的雜質，用食鹽浸泡15分鐘，可以幫助殺菌消毒，之後再反復搓洗3次，直至水清為止。

3取少量食用油拌勻白蒿，確保全部食材的表面都沾有油分。之後撒入食鹽和面粉，用筷業攪拌均勻，直至每片白蒿表面都有面粉。

4取蒜泥、生抽、香油、麻油和芝麻制成一碗蒜泥料汁。

5水燒開，將白蒿放在蒸佈上面，開大火蒸7分鐘。蒸好後的白蒿，放入盆中攪拌打散，配合蒜汁即可開吃。

野蔥

推薦菜譜：野蔥小餅

1取新鮮采摘的野蔥，摘洗幹凈後瀝幹水分切碎。

2取粘米粉加入少量食鹽拌勻，加入蔥碎，倒入溫水拌勻，揉成團按壓成偏圓餅狀。

3平底鍋倒入少許食用油，小火加熱，下入面胚，小火煎至兩面金黃時，即可盛出開吃。

蒲公英

推薦菜譜：涼拌蒲公英

1取新鮮采摘的蒲公英去掉樹葉枯草部分擇洗幹凈。

2鍋中放入清水，倒入食鹽和食用油，水開以後下入蒲公英焯水，撈出後過涼水。

3取薑蒜切碎，起鍋倒油，將蒜末放入鍋中油炸成蒜油盛入碗中，趁熱將薑末、辣椒面和芝麻放入碗中。

4取焯好過涼水瀝幹水分的蒲公英切碎，將炸好的蒜油料汁倒在蒲公英碎的表面，加入食鹽和生抽拌勻，即可開吃。

山苜楂

推薦菜譜：山苜楂包子

1取新鮮采摘的山苜楂擇凈，清洗幹凈。鍋中水燒開，下入食鹽和山苜楂待水再次煮開進行焯水，撈出後過涼水。

2取山苜楂擠幹水分，豬肉提前加五香粉、醬油醃制30分鐘，並將粉條提前泡好。

3取山苜楂、粉條和香蔥切碎倒入盆中，加入醬油、食鹽、食用油攪拌均勻。

4取面團醒發好，就可以包包子瞭。

5包好的包子，放在溫熱處發醇半個小時。待包子膨脹一倍後開始蒸包子。水開後，蒸15分鐘就可以開吃。