營養美味顏值高，酥脆流心酥，這樣的網紅芝士紫薯酥，簡單又美味
蛋撻皮別再做蛋撻瞭，換個花樣吃，層層起酥又拉絲，好吃到爆，前段時間買的蛋撻皮放在冰箱都忘記瞭，今天清理冰箱裡才發現還有半袋蛋撻皮，可最近孩子不愛吃蛋撻瞭，扔掉又覺得可惜。這樣做輕松解決掉蛋撻皮，美味還拉絲，可好吃瞭。
很多人都很喜歡吃紫薯，味道佳，營養也很豐富，它的做法多種多樣。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除瞭具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
這紫薯它富含瞭豐富的蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
所以今天的任務就是解決蛋撻皮，所以就把它做成芝士紫薯酥吧。要說美味的酥餅，裡面加上更好吃的餡料，這樣的小甜點還真是抵不住呢。酥脆的甜品說容易也不容易，那千層皮的做法就太費時間，所以很少做。
想不到這次用的蛋撻皮做出來的成品層層起酥，咬一口酥得掉渣，趁熱吃還會拉絲，好吃到爆，做法無敵簡單，無需揉面，一下就學會呢，喜歡就試試吧。
【芝士紫薯酥】
需要準備的食材：紫薯300克，蛋撻皮12個，芝士碎60克，牛奶10克，蛋黃1個，黑芝麻少許；
新鮮紫薯、美味有營養的數量食材很是好吃，不管是烤來吃、還是做成煎餅、酥餅都十分的美味，有著大量的花青素，很是營養，喜歡就看看吧。
【開始制作】
第一步、先將以上的所有食材準備好，然後將買回的紫薯，去皮清洗幹凈再切成薄片，蒸鍋中放水，紫薯放入蒸鍋中蒸熟，然後再取出加入牛奶壓成細膩的泥狀晾涼；
第二步、吧將晾涼的紫薯，分成25克為一份，取上一份紫薯將其按扁上面放入芝士碎，然後再收口揉圓備用；
第三步、將軟化後的蛋撻皮去掉錫紙，蛋撻皮裡面放入紫薯，然後像包包子一樣包起來，再次揉圓備用；
第四步、準備小碗一個，打入雞蛋一個，然後將雞蛋液，在蛋撻皮表面刷一層蛋黃液，再撒上黑芝麻，放入空氣炸鍋中，180度烤15分鐘左右；
等上一小會兒，這樣一道美味的芝士紫薯酥就做好瞭，酥香美味，將外殼撕開，裡面濃濃的芝士就流瞭出來。美味鮮香很是好吃，這樣的美味，喜歡就趕緊試試吧。