佳釀自成 奧希耶古堡垂直年份品鑒晚宴驚艷錦官城
“著力擴大消費需求，把恢復和擴大消費擺在優先位置。”今年國務院政府工作報告中，“消費”成為高頻詞匯，“消費”作為經濟增長主引擎的預期作用愈發凸顯。隨著中國市場消費復蘇，酒類產品也抓住瞭這個機遇期。尤其是進口酒憑借自身品牌、產區等諸多優勢，更是給中國消費者帶來眼前一亮的新品。
今年2月，拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司旗下奧希耶莊園的古堡級桃紅——奧希耶古堡桃紅葡萄酒（Château d'Aussières Rosé），亮相中國市場，為中國消費者深入瞭解科比埃這一精品葡萄酒產區的代表性美酒提供瞭更多選擇。僅僅兩個月後，在中外名酒同臺展現的成都糖酒會期間，拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司舉辦的「奧希耶古堡垂直年份品鑒晚宴」成為瞭吸睛亮點。
攜手大商
為中國消費者帶來味蕾新體驗
4月11日，拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司攜手合作夥伴-北京奧比安貿易有限公司（以下簡稱：北京奧比安），在酒類行業萬眾矚目的盛會-成都糖酒會期間舉辦的精品活動，無疑使奧希耶莊園旗下的奧希耶古堡紅葡萄酒（Château d'Aussières）以及奧希耶古堡桃紅葡萄酒進一步被行業從業者、美酒愛好者以及媒體朋友們等深度瞭解，並將奧希耶莊園“天地人和 佳釀自成”的理念，以及莊園團隊用心釀造的美酒傳遞到更多喜愛葡萄酒的人群之間。
晚宴上，拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司國際銷售總監-紀堯姆·德格裡斯（Guillaume Deglise）先生從法國遠道而來，與拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司中國區總經理-宋萍（Anna Song）女士、北京奧比安貿易有限公司總經理-趙川先生一起，誠邀各渠道合作夥伴及媒體嘉賓，通過現場的品鑒與分享，帶領大傢親身感受奧希耶莊園旗下奧希耶古堡紅葡萄酒和奧希耶古堡桃紅葡萄酒的魅力，深度瞭解奧希耶古堡紅葡萄酒在不同年份下的口感特點，以及由奧希耶古堡桃紅葡萄酒帶來的更多來自科比埃產區的多元風格，加深對品牌和產區風土的認知。
紀堯姆·德格裡斯先生在感謝各位來賓蒞臨的同時，分享道：“奧希耶莊園擁有悠久的釀造歷史，這裡的土地風格多元，能夠孕育出從天然醇厚到優雅強勁的多種風格佳釀。奧希耶莊園所釀的葡萄酒是千百年來積淀下的土壤、傳承百年的釀酒傳統和堅持致力於可持續發展的結晶，並且以古為鑒，展望未來。我們很感謝北京奧比安及各位經銷合作夥伴一直以來的支持，因為有瞭大傢的砥礪前行，才會使奧希耶莊園的美酒被更多的中國美酒愛好者發現，品味這一源於南法的精品風味。”
宋萍女士很高興大傢能夠在今晚歡聚一堂，舉杯同享，並表示：“ 奧希耶莊園作為拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司在南法的精品酒莊，始終堅持以保護當地的環境為已任，腳踏實地的釀造結合南法獨特風格及傳承瞭拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司百餘年釀造經驗的美酒佳釀。非常高興能夠與北京奧比安的合作夥伴們一起，為中國的美酒愛好者傳遞來自奧希耶莊園的葡萄酒，也感謝北京奧比安一直以來的支持，希望之後能夠攜手共進，繼續合作共贏。”
趙川先生則表示：“目前，我們與拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司旗下奧希耶莊園的合作非常順利，不論是在價格體系的管理、跨區銷售的運作、亦或是在市場活動的策劃等，雙方的合作度都非常好。奧希耶古堡紅葡萄酒作為奧希耶莊園的旗艦酒款，受到瞭市場的廣泛好評。今年在中國市場新上市的奧希耶古堡桃紅葡萄酒，目前的口碑也非常好。希望在北京奧比安和拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司的攜手下，繼續將奧希耶莊園旗下更多精品美酒在中國市場深耕，並受到更多中國消費者的喜愛。”
以純美自然&精湛技藝釀美酒
傳遞消費新信號
本次「奧希耶古堡垂直年份品鑒晚宴」上，嘉賓們品嘗到來自奧希耶莊園的旗艦酒款—奧希耶古堡紅葡萄酒的多個年份，可謂一場味蕾的美酒盛宴。
據悉，奧希耶古堡紅葡萄酒的釀酒葡萄選自莊園山頂的優秀地塊，精心挑選後，結合拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司傳承百餘年的精湛釀造技藝，最終釀造出這款精美佳釀。該款美酒兼具力量型與精準度，展現出奧希耶莊園晚熟風土給予的豐富度和優雅感，也帶著莊園釀酒師奮力以求的精致工藝與平衡感。
想要探索奧希耶莊園旗下美酒之所以能夠在中國市場堅持精品化路徑的原因，我們就不得不深挖它的風土故事，而成就一瓶高品質葡萄酒的靈魂之源正是風土。
奧希耶莊園坐落於南法朗格多克面積和產量最大的葡萄酒產區——科比埃產區。
上世紀80年代，科比埃的酒農就發現，各個國傢的消費者對綠色生態產品的需求正在增加。自那時起，產區就開始追求生態平衡，根據當地要求，進行有機種植。
拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司於1999年購入瞭奧希耶莊園，莊園團隊以“天地人和 佳釀自成”為釀造理念，堅持遵循可持續發展觀念，保護生態系統，維持當地的物種多樣性，並充分結合所在產區的風土優勢與精湛技藝，創釀高品質美酒佳釀。
奧希耶莊園擁有理想的微氣候條件，在很大程度上減少瞭使用藥劑處理葡萄園，這使得該莊園從很早以前就踏上瞭可持續發展之路。值得一提的是，莊園目前占地570公頃，團隊僅使用瞭其中三分之一的土地用於種植，其餘地塊均被茂密的森林和灌木叢覆蓋，並將緊圍著葡萄園的野生自然區域面積擴大瞭兩倍，其中現有160公頃土地符合Natura 2000自然保護區的標準，以確保珍稀物種及其棲息地的穩定性。
團隊的努力使得這裡的生態更加豐富，結合拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司傳承瞭百餘年的精湛釀造技藝，所釀的葡萄酒自然也更具魅力，這一點的堅持也成就瞭今天的奧希耶古堡紅葡萄酒和奧希耶古堡桃紅葡萄酒。
奧希耶古堡紅葡萄酒在近年來以自身精品品質和晚熟風土帶來的獨特口感，獲得瞭業內酒評傢和葡萄酒愛好者的喜愛，在精品葡萄酒市場中始終保持活躍度，深受合作夥伴認可。而奧希耶古堡桃紅葡萄酒在中國市場上一經發佈，便獲得廣泛關註，並被普遍看好。
今年早些發佈的古堡級別的奧希耶古堡桃紅葡萄酒，就在盡少人為幹預、令葡萄釋放更多潛力的理念下，使得葡萄酒呈清澈的桃粉色，香氣細膩、優雅、繁復，展現出草莓、石榴、梨子等一系列新鮮果香，與百裡香和蜂蜜的香調融為一體，伴著草莓薩瓦蘭蛋糕和檸檬薄荷的可口風味。同時，紅色水果和甘草的香氣交織在一起，入口圓潤、有力，葡萄酒飽滿而悠長。
在本次的晚宴中，來賓們共同品鑒瞭奧希耶古堡紅葡萄酒的2013、2014、2015、2016和2018五個年份，以及奧希耶古堡桃紅葡萄酒2021年份，充分向來賓展現瞭奧希耶莊園的“天地人和 佳釀自成”。
此次品鑒晚宴中，除奧希耶古堡紅葡萄酒2018外，其餘佳釀都是1.5L裝的規格，充分滿足瞭現場嘉賓的歡飲時光。
網絡相關數據顯示，僅成都1~2月餐飲消費表明，餐飲等接觸型消費明顯回暖，收入同比增長6.5%，增速顯著改善。餐飲行業在2023年前普遍受到較大沖擊，商場內餐飲品牌調整頻繁，變動較多，特別是一些中小型餐飲品牌優勝劣汰加劇；而高端餐飲品牌需求一直保持穩定，季內繼續錄得以異國料理為代表的多個高端餐飲品牌進入成都市場。隨著消費場景增多，相信品質優越的奧希耶古堡系列葡萄酒將會在中國市場擁有更大的空間。
奧希耶古堡桃紅葡萄酒2021
葡萄品種：黑歌海娜、西拉
2021年當地的冬季比此前四個年份更為寒涼，這一年的降水量較低，好在采摘後的季末階段土壤得以重新補充瞭水分。采收期間的天氣狀況非常有利，隻有幾日的雨水延遲瞭一些采摘計劃，但成功促進瞭幾個晚熟葡萄品種成熟期的順利結束。
這款古堡級桃紅擁有美麗的桃粉色，非常清澈。香氣細膩、優雅、繁復，展現出一系列的新鮮果香（草莓、石榴、梨子等），與百裡香和蜂蜜的香調融為一體，伴著草莓薩瓦蘭蛋糕和檸檬薄荷的可口風味。同時，紅色水果和甘草的香氣交織在一起。入口圓潤、強勢，葡萄酒飽滿而悠長。
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奧希耶古堡紅葡萄酒 2018
葡萄品種：西拉 穆爾韋德
在朗格多克，2018年份始於一個濕冷的冬季，之後緊隨一個非常濕潤的春季。6月的大雨令水資源的儲備得到瞭補充。夏季炎熱，點綴著規律的小雨，伴著幹風，氣溫很是利於葡萄作物，晝夜溫差明顯。得益於這些條件，這一年份令人印象深刻的特點就是收獲成果的出色質量。這有如天賜的天氣條件使葡萄在達到非常理想的成熟度時被采下。西拉在這個與往年稍有不同的年份中表現優秀。2018年展現出奧希耶莊園在一個精致年份中的優秀特點。
美酒顏色濃鬱、美麗，釋放出繁復的香氣，有新鮮及煮熟的水果香、林下灌木香、南法灌木、胡椒和新鮮的植物香。入口後，果香以同樣慷慨的方式釋放出來。平衡感十分和諧，四溢飽滿，由細膩的單寧支撐著。餘韻悠長、豐富，帶著果醬和巧克力的風味。
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奧希耶古堡紅葡萄酒 2016
葡萄品種 : 西拉 穆爾韋德 歌海娜 佳利釀
2016年，從發芽到花期，再到成熟期，整個植物生長季保持瞭不錯的情況。奧希耶莊園中所有的葡萄品種都達到瞭高水準的成熟度，所有田塊，從最早熟到最遲熟，無一例外，都展現出優美的芬芳特征和不錯的平衡度。
品味此款美酒時，在鼻中首先感受到瞭陳釀時獲得的木香和烘烤香，隨後丁香和甘草的芬芳前來錦上添花，豐富香氣。入口略顯低調，但非常細膩，略與空氣接觸後，葡萄酒很快展現出飽滿的特征，在口中發展出黑色水果和香料的味道。本年份中高比例的穆爾韋德與西拉平衡搭配，並成功結合瞭歌海娜與佳利釀的地中海風格，在口中勾勒出優雅的單寧結構。陳釀時帶來的香氣與悠長又持久的餘韻融為一體，和諧美妙。
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奧希耶古堡紅葡萄酒 2015
葡萄品種：西拉 穆爾韋德 歌海娜
2015年，在奧希耶莊園，從萌芽到開花，再到成熟期，本年份的天氣條件讓整個植物生長季都處於理想狀態。穩定的天氣條件保障瞭莊園內全部田塊上的葡萄均達到優質成熟度，各類葡萄品種展現出優秀的芬芳特征及怡人的平衡度。
此款美酒擁有暗色酒裙，泛著紫色光澤。香氣展現出深邃、優雅的特征，陳釀留下的痕跡仍頗為明顯，木類的細膩芳香已與松林和桉樹的芬芳融匯在一起。葡萄酒在口中表現強勁，釋放出櫻桃和巧克力的味道。高比例的穆爾韋德為葡萄酒帶來引人入勝的悠長感，也成為西拉的細膩度與歌海娜較清淡風格的更好補充。餘韻在優雅與平衡中綿延，酒中的清爽感可以延續很長時間。
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奧希耶古堡紅葡萄酒 2014
葡萄品種：西拉 歌海娜 佳利釀 穆爾韋德
2014年，奧希耶莊園內部的天氣條件在不同風土和不同葡萄品種間有所不同。即使2014年的天氣條件與上一個年份相比有著較大的不同，在葡萄酒的平衡方面卻有著一些相似之處，擁有不錯的細膩芳香特征和穩實的清爽感。
奧希耶古堡紅葡萄酒2014有著暗紅色酒裙，泛著紫色光澤。香氣深邃、優雅，桉樹和松樹樹液的芬芳交融在一起。葡萄酒入口迷人，彌漫著櫻桃和一絲可可的芳香。餘韻中的優雅與平衡久久不散，該年份的品質都已綻放出光彩。
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奧希耶古堡紅葡萄酒 2013
葡萄品種：西拉 歌海娜 穆爾韋德
2013在天氣方面是個不同尋常的年份。冬季的氣溫一直是在朗格多克的正常值范圍內，較為溫和，與寒冷、潮濕的春季形成鮮明對比。隨後，七八月份陽光普照、高溫炎熱，九十月份較為涼爽、幹燥，令單寧緩緩成熟，使所有葡萄品種都保留瞭酸爽感。
美酒有著濃鬱的紅色酒裙，泛著微微的藍光。辛香撲鼻，胡椒、丁香、新鮮肉豆蔻的芬芳和諧交織。口感圓潤，香草味和絲滑的單寧不斷延續至餘韻，持久悠長，細膩精致，烘烤和焦糖味在此交融。
兩款古堡級美酒向大傢展現著奧希耶莊園的實力與更大的潛力，接下來，拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司也將攜手奧希耶莊園再度開啟美酒之旅。本次晚宴上，主辦方也表示未來也會與北京奧比安一起，繼續打造更多精彩活動，向更多美酒愛好者傳遞來自南法精品美酒的魅力，開拓更多市場機遇。