咸陽市召開第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典活動新聞發佈會
4月17日上午，記者從咸陽市人民政府新聞辦公室召開的新聞發佈會上獲悉，由世界中餐業聯合會指導，陜西省商務廳、中共咸陽市委、咸陽市人民政府主辦，咸陽市商務局、咸陽市貿促會、中共渭城區委、渭城區人民政府承辦的第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典於4月26日-5月4日在咸陽舉辦。
據悉，本屆大會充分發揮促消費在經濟穩增長中的基礎作用,進一步推動陜西省餐飲行業全產業鏈發展，做大做強面食產業，提升咸陽面食、餐飲老字號、“咸陽名吃”在國內外的影響力和知名度。具有濃鬱地域特色的咸陽面食文化體系，是陜西面食極具代表性的地區之一，biangbiang面、匯通面等千姿百態、百吃不厭、色香味俱全的特色面食享譽國內外，“國際面食之都”已然成為咸陽乃至陜西餐飲產業發展最靚麗的名片。作為全省性的專題展會，咸陽市委市政府高度重視，列入重要議事日程，寫入年度《政府工作報告》，全市上下齊心合力，社會各界大力支持，增強瞭咸陽區域美食文化的凝聚力、影響力和創造力，面食已成為咸陽對外形象的一張靚麗名片。
本屆大會以“咸陽面•陜西味•中國風•世界情”為年度主題，持續叫響“面冠九州•通吃天下”城市主題，在咸陽市渭城區鐘樓廣場設置主會場，咸陽老街北平街作為分會場，以靜態展示和現場制作等形式向廣大人民群眾奉獻一份琳瑯滿目的饕餮盛宴。
主要活動有五大板塊：活動開幕式。4月26日在渭城區鐘樓廣場舉行第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典開幕式。開幕式將邀請重慶、武漢、蘭州、大同、定西、沙縣等外省市領導，世界中餐業聯合會和省內外重點餐飲行業協會嘉賓，陜西省商務廳、農業農村廳、市場監管局、貿促會、供銷社等省直部門及各地市領導，以及新聞媒體和有關餐飲企業代表等。開幕式上，咸陽市政府將與世界中餐業聯合會簽訂面食產業合作戰略協議；陜西省面食產業發展促進會等6傢省級餐飲協會組織將聯合授予咸陽市渭城區北平街“國際面食之都特色美食街區”稱號；同時將頒授第二批“咸陽老字號”牌匾。
高峰論壇。以“洞見陜面文化之美，助推產業破局發展”為主題，邀請省內外餐飲美食專傢學者、面食全產業鏈企業傢等舉辦2023咸陽“國際面食之都”建設高峰論壇，深入挖掘陜西面食文化內涵。同時將圍繞陜西面食的品牌之路，邀請省內外行業領軍人物開展圓桌對話，就咸陽“國際面食之都”建設及未來發展進行研討交流。
陜西面食爭霸賽。組織陜西省內30傢左右具有廣泛影響的、面點技藝奇高絕特的單位或個人，以“八仙過海”“群英爭霸”等形式，開展“真工杯”陜西面食爭霸賽，展示獨特面食制作技藝，豐富陜西面食圖鑒和深厚文化底蘊。
.陜西面食品牌盛典。集中9天時間，在主會場鐘樓廣場和分會場北平街，按照面食供應鏈博覽會、面食嘉年華、蕎面餄餎展等類別，設置靜態展示銷售和動態現場制作展位200個，組織省內外參展商進行各品類面食及地域特色產品集中展示展銷。活動期間穿插安排群眾性文藝節目，活躍大會氣氛，提升活動人氣，促進現場消費。
活動閉幕式。總結活動效應、展現活動成果，為持續提升“國際面食之都”美譽度和推進陜菜品牌建設貢獻力量。
本屆大會的舉辦必將持續推進咸陽面食產業標準化、特色化、產業化、品牌化、市場化建設步伐，讓世界瞭解陜西、讓面食走向世界，推動陜西面食產業的進一步發展，提升陜西面食品牌影響力，助力全省餐飲行業全產業鏈發展，咸陽面食必將成為廣大餐飲企業傢大展宏圖的滄海激浪，從業者施展才情的廣闊舞臺，消費者心馳神往的溫馨“傢園”。咸陽也將持續打造和利用好這一平臺，進一步擦亮“國際面食之都”金字招牌，為加快建設現代化“西部名市絲路名都”貢獻更大商務智慧和力量。（編輯：蘇霞）