吃不膩的川味回鍋肉，超級下飯
美食美佳
2023-04-17 20:02:55
肉質鮮嫩香濃不膩
要說川菜，回鍋肉必屬經典。回鍋肉起源於四川農村地區，古代時期稱作油爆鍋，是大部分四川傢庭都會制作的傢常菜。選用肥瘦相間的五花肉、青紅椒、洋蔥等食材，口味濃香，色澤紅亮，肥而不膩，下飯菜的不二之選。
食材
五花肉250g/蒜4瓣/青紅椒150g/生抽10g
白糖10g/洋蔥50g/豆瓣醬10g/生薑10g
步驟
01
洋蔥切小塊，紅椒切小塊，青椒切小塊
02
烹飪機選擇無煙小炒，回鍋肉菜譜，點擊開始；烹飪機中放入網籃，下入五花肉，按機器顯示操作即可
03
五花肉烹飪20分鐘後取出，瀝幹水，切成片；烹飪機中倒油，放入薑片、蒜瓣，蓋上鍋蓋爆香
04
放入切好的肉片、青椒塊、紅椒塊、洋蔥塊、一湯匙豆瓣醬、一湯匙生抽、一茶匙白糖蓋上蓋子烹煮，時間到瞭即可出鍋
百吃不厭下飯可口
肥瘦相間香濃脆爽
快一起動手做起來呀
你最愛哪道川菜？
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