如果吃米飯你只能選一道菜,你的第一選擇是什麼?
By豆果美食達人薄荷糖的味道818
可能很多人首選蕃茄炒雞蛋,但小果兒卻偏愛豆腐!白白胖胖,軟嫩順滑,不管哪種烹飪做法,都個有滋味,特別是拌到飯裏,豆腐香與米飯完美融合,不用其他菜,我就能吃兩碗大米飯!
By豆果美食達人亦荷yihe
如果麻婆豆腐吃膩了,小果兒還有新吃法~今天來介紹一道浙江富陽特色菜—沃(āo)豆腐。"沃"是當地方言裏的叫法,其實就是煮、熬的意思。
By豆果美食達人薑叔的日食記
沃豆腐的做法很簡單,把食材全部切成小丁,咕嘟嘟燴成一鍋,最後加入澱粉調至濃稠狀就搞定,簡單又下飯~
By豆果美食達人西蘭
只要碗裏滿滿的,人生就不會空虛。來一道烟火氣滿滿的沃豆腐,看似平平凡凡,實則好吃又下飯,快來學學吧~
- 沃豆腐-
By豆果美食達人菜菜美食日記
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-食材清單-
嫩豆腐300g五花肉250g
香菇3個香葱2根
澱粉水適量胡蘿蔔半根
料酒1大勺生抽1大勺
紅燒醬1/2小勺胡椒粉1/2小勺
白砂糖1小勺鮑魚汁1大勺
冬笋100g
-做法-
1.嫩豆腐和冬笋切小丁。
2.胡蘿蔔和香菇切小丁。香葱切碎,葱白留起備用。
3.五花肉去皮切小塊,放入絞肉機中打碎。
4.鍋熱放入一小勺食用油,放入肉末煸炒出油,放入葱白煸香後延鍋邊倒入1大勺料酒。
5.然後把冬笋、胡蘿蔔、香菇倒入翻炒,再倒入600ml的開水或者高湯。
6.倒入鮑魚汁、生抽、紅燒醬油、胡椒粉、白糖炒勻加蓋燜煮3分鐘。
7.倒入豆腐丁輕輕推動再燜煮2分鐘·放入豆腐後儘量用鍋鏟推動食材,這樣做的豆腐不易碎。
8.最後邊用鍋鏟推動豆腐,邊淋入澱粉水至湯汁濃稠即可。
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3種原料就能做
隨便炒一炒香到鄰居著
包餃子看這一篇就夠了
天熱最愛這一口
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