原創 天氣凉了，給孩子多吃此菜，簡單易做好吃下飯，長高長壯靠它
北方最近天氣已經轉凉了，轉凉後的天氣很適合多吃一些肉類，也就是俗話說的"貼秋膘"以此來補充一些蛋白質，讓身體更加的強壯。孩子在這個季節長高很明顯，所以此菜很適合秋後的季節。
我家孩子的口味真的很多樣，到了這個季節總會點名要吃這個菜，這個開胃又下飯的蕃茄牛肉是我家餐桌上常吃的一道菜。我每次做了孩子總會先連吃帶喝的來上一碗，還直說過癮。牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比猪肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。在秋後的季節裏，隔三差五的給孩子吃，可以長得高長得壯身體棒棒的。
所用資料：牛肉適量，蕃茄3個，葱1塊，薑2片，鹽少許，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：牛肉切成薄片，最好用雪花牛肉或者牛裡脊肉來做，這樣沒有筋頭巴腦的在裡面做出來口感好。
第二步：把牛肉片用澱粉和蛋清抓勻醃漬備用。這樣可以讓做出來的牛肉滑嫩口感好。
第三步：蕃茄洗淨切成塊狀。蕃茄是我們常吃的蔬菜，含有豐富的胡蘿蔔素、維他命C和B族維他命，尤其是維他命P的含量居蔬菜之冠。酸甜開胃促進消化，還可以潤腸通便、美白潤膚，是很不錯的一種蔬菜，很受女生和孩子們的歡迎。
第四步：鍋燒幹，放入花生油，入葱薑炒香。
第五步：倒入蕃茄煸炒均勻，蕃茄可以燙去皮，也可也直接切好放入。
第六步：炒勻後，加入適量的清水，大火燒開。
第七步：把醃漬好的牛肉一片一片的用筷子夾住放入鍋裏，小火慢慢的煮熟，加鹽調味即可出鍋。
第八步：這樣做出來的牛肉開胃好吃，牛肉滑嫩口感好，用時還很短，可以說快捷又簡單。
峰兒話語：
1，做這道菜，牛肉最好選擇雪花牛肉或者牛裡脊肉來做，這樣牛肉裏不會有筋頭巴腦的，做出來口感滑嫩好吃。
2，蕃茄可以適量的多放，熟透以蕃茄都會成為水狀，蕃茄多放湯汁才會更濃郁。
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