「飲品」新式茶飲品牌“滬上阿姨”再獲近億元融資 門店突破3000傢
（快消品訊）6月25日消息，新式茶飲品牌滬上阿姨對外宣佈，再獲近億元的嘉禦基金的追加投資。8個月前，滬上阿姨剛剛獲得瞭該基金近億元A輪融資。滬上阿姨創始人單衛鈞向《快消品》透露，品牌日前門店數量正式突破3000傢。獲得新的融資後，品牌將持續升級門店，深耕供應鏈，賦能加盟商夥伴，數字化升級，構築品牌的核心壁壘。
“直營+加盟”半年新開1000傢
2013年，誕生於上海人民廣場商圈的“滬式茶飲”品牌滬上阿姨，創新性推出谷物茶飲，將糯米、紅豆、青稞、燕麥、芋頭等谷物加入茶飲品類。品牌采用“直營+加盟”的方式進行擴張，從去年以來，品牌進入拓店的高速期。數據顯示，去年9月底，門店數量才剛剛突破2100傢的滬上阿姨，在半年多時間，又開出瞭近1000傢門店，平均每天開出5傢新店。新增門店主要集中在山東、廣東、河南、河北等地。開年以來，滬上阿姨在廣東總數超過400傢，在競爭激烈的從茶飲之都深圳，滬上阿姨的門店就有150傢，店均外賣超5000單。
滬上阿姨創始人單衛鈞先生
單衛鈞向《快消品》表示，滬上阿姨並沒有突然提速，還是正常的速度，這次門店增長，主要老加盟商開分店，再加上部分新加盟商開店。對於一個茶飲品牌來講，想要蒙眼狂奔做大規模或許並不是最難的，難的是在控制品質如一的前提下，還能保持穩定速度開店。
減免加盟商每年每店近2萬的管理費
這種對加盟商的補貼力度，在整個餐飲行業中並不多見。此外，在這樣的強運營與強管控模式下，門店的生命周期得以延長，門店的盈利率、存活率都大大提升。即便是經歷瞭疫情的侵襲，競爭加劇，加盟商的優勝劣汰，今年上半年，滬上阿姨的閉店率控制在2%以下，這在行業內並不多見。
勢做平價版“喜茶”
單衛鈞告訴《快消品》，品牌的活力也與產品的升級息息相關，擴張與產品的迭代也是相輔相成的。繼谷物茶飲之後，滬上阿姨將產品從谷物茶飲逐步向谷物鮮果茶升級，持續推出瞭龍眼系列、草莓、葡萄、芒果、小寶杯等暢銷鮮果茶單品，都能看到谷物鮮果茶的元素，成功打造出瞭自身爆品矩陣。
據《快消品》瞭解到，滬上阿姨的定價依舊處於中間地帶，即10元-20元之間。這種定位的討巧之處可以總結為“做高配版蜜雪，平價版喜茶”，即在品質升級和大眾容易接受的價格基礎上，品牌既能下沉到三、四線城市進行快速擴張，也能滿足一、二線城市消費者的需求。對於茶飲品牌來說，店面的數量和形象直接影響品牌在消費者心中的定位。但除瞭擴店之外，與消費者建立情感連接，打造文化符號屬性也是樹立品牌的有效手段。
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