海鮮鮑魚飯這樣做味道才夠鮮，色美味鮮很誘人，高蛋白低脂肪不會胖
很久以來一直想做一餐海鮮宴，但始終不知道該從哪兒下手，平時除瞭做魚、爆炒大蝦、基圍蝦等等吃法，別的做法一直沒想出來，也不太會做，傢人挺喜歡吃海鮮的，想學做更多的海鮮美食，想象傢人回來或者朋友來做客，看到一桌子色香味具全的海鮮，心裡那個美啊！海蝦、魷魚，鮑魚都是海鮮，加在一起來做一鍋飯，是不是味道夠鮮呢？海鮮飯就是加入大量海鮮的飯，最經典的海鮮飯要算是西班牙海鮮飯，加入瞭貽貝、墨魚、海蝦，當然肉也是不可少的，最常見的是雞肉，也有加入兔肉的。蔬菜一般是青紅甜椒、豌豆、番茄、洋蔥，炒時加入西班牙的辣味香腸以及辣椒粉，使其更添一份火辣滋味。我今天這款海鮮飯用到瞭鮑魚、大蝦、腸仔，洋蔥、番茄醬和彩椒增加瞭主食的美觀，真有點色美味鮮，一起來嘗嘗吧。
有人說鮑魚營養跟雞蛋差不多，也有人說跟一般海魚差不多。事實到底是怎樣的呢？不同品種鮑魚肌肉蛋白質的含量基本接近，在18.92% ～ 21.63%之間 ; 脂肪在0.04% ～0.09%之間，幾乎等於沒有脂肪啊。由此看來，鮑魚是一種高蛋白、低脂肪類食物，這意味著，隨便吃，高蛋白，低脂肪，不會胖啊！這對於現代人來說簡直不要太完美！鮑魚還含有豐富的賴氨酸和蘇氨酸，且為人體必需氨基酸，賴氨酸可以提高鈣的吸收以及促進幼兒生長發育，蘇氨酸可以緩解人體疲勞以及促進生長發育。鮑魚還可以改善便秘、消化問題，冠狀動脈心臟病、高血壓和炎癥，維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，有助兒童的生長及智力發育。一般人都可以吃鮑魚。特別是夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚。糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效。
鮑魚得營養豐富，但也不是什麼人都可以吃，也有一定禁忌人群不宜吃。痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，隻宜少量喝湯；雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用；素有頑癬痼疾之人忌食。鮑魚忌與魚肉、野豬肉、牛肝同食。小寶寶秋冬易便秘，專傢提醒，寶寶脾胃功能較弱，像鮑魚、海參、花膠等富含蛋白質的食材，寶寶攝入過多不僅無法及時消化，還會加重腸胃負擔。食用鮑魚的時候，應選擇軟硬適度，咀嚼起來有彈牙的感覺，伴有魚的鮮味，入口軟嫩柔滑，香糯粘牙。切忌鮑魚過軟或過硬，過軟如同吃豆腐，過硬如同嚼橡皮筋，都難以品嘗到鮑魚真正的鮮美味道。鮑魚的內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃瞭含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，該物質會促使人體內的組氨酸、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產生，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應，所以鮑魚的內臟不能吃。
材料：大米，海蝦，魷魚，鮑魚，腸仔，洋蔥，橄欖油，番茄醬，胡椒粉，蠔油，彩椒末，小蔥末。
做法：
1、大米洗凈，各種材料備用，把鮑魚、魷魚、大蝦都去除內臟，清洗幹凈，鮑魚切花刀，魷魚切圓圈，洋蔥切成小丁，腸仔切片。
2、起鍋燒熱，鍋裡放入橄欖油，燒熱。
3、倒入洋蔥丁和腸仔片，煸炒出香味。
4、倒入2勺番茄醬，繼續煸炒。
5、把魷魚圈、大蝦、鮑魚一起放入，大火爆炒兩下。
6、倒入洗凈的大米，翻炒均勻。
7、加入蠔油，翻炒兩下，均勻即可。
8、倒入到九陽鐵釜電飯鍋中，加入適量水，蓋上蓋子，啟動海鮮飯按鍵。
10、時間一到，聽到滴滴響的時候就OK瞭，出鍋開飯。
11、出鍋裝盤，點綴小蔥末和彩椒末，是不是顏色都誘惑到你呀。
峰兒提示：
海鮮怕蒸煮時間過長，時間長瞭會很老，但是這個快煮飯功能相當棒，海鮮不老，米飯正好剛把海鮮的汁吸收盡，可以說是美味好吃。