用4種食材做份拇指餅幹，無油無水，香甜酥脆，比買的還好吃
拇指餅幹，也被稱為手指餅幹，起源於意大利，是一種深受成人和兒童喜愛的小餅幹。因為拇指餅幹有一個類似手指的細長形狀，所以以它的名字命名。
那麼，拇指餅幹好吃嗎？拇指餅幹口感脆甜，既不油膩也不變胖，特別適合作為零食。
今天，小丁糖就來教你如何用四種常見的食材制作拇指餅幹。按照我教給你的方法，制作拇指餅幹不僅不含油、無水，而且非常脆。
它可以說比你買的還要美味。零食愛好者一定要來學習。
1、 如何制作拇指餅幹
制作拇指餅幹的原料
低筋面粉（100克）
白糖（50克）
雞蛋（3個）
檸檬汁（5滴）
1.首先，找兩個沒有油或水的容器，然後將三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開。
2.首先，在蛋清中加入5滴檸檬汁開始攪打，然後再分3批加入40克白糖繼續攪打，直到它變幹並起泡，也就是說，提起時可以抓住小尖角。
3.蛋清打勻後，放在一邊，在蛋黃中加入10克白糖。打至白色並變稠。
4.蛋黃打好後，倒入打好的蛋清中，攪拌均勻。
5.將蛋黃和蛋清混合均勻，然後加入100克過篩的低筋面粉，再次攪拌，直到沒有粉狀面糊。
6.將翻好的面糊加入裝飾袋中。如果沒有裝飾袋，你可以用保鮮袋代替。
7.取出烤盤，先在烤盤裡鋪一層油紙，然後把面糊擠在油紙烤盤上。當面糊在烘烤過程中膨脹時，在面糊之間留一個空隙。
8.將烤箱預熱至160度，然後將面糊放入烤箱中烘烤約30分鐘。
9.此時，這種又甜又脆的拇指餅幹就做好瞭，在傢做比在外面買更美味。
2、 制作拇指餅幹的註意事項
1.如果你傢裡沒有油紙，可以在烤拇指餅幹之前在烤盤上刷一層無味的食用油。
2.制作拇指餅幹時，在整個過程中充分攪拌，不要攪拌，因為攪拌會消泡，導致餅幹不那麼脆。
3.為瞭讓拇指餅幹的質地更脆，你可以等到它們烤好後，讓它們冷卻後再吃，這樣會使質地更好。
總的來說，拇指餅幹是一種美味且易於制作的零食。隻要把蛋清打好，註意烘烤時間，也可以做出香甜酥脆的拇指餅幹。
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待續......
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