零失敗的曲奇，好吃又簡單，這方子我用瞭好幾年，入口即化
氣溫在上升，又到瞭最適合烘烤的季節瞭！
溫暖的氣溫、兒童的快速生長發育，再加上增加的體育活動，總是讓他們大呼饑餓！每次路過甜品店，我總是買一些餅幹和面包，然後回來時，我抱怨蛋糕店的奶油太差瞭，吃不下，餅幹一點也不香
自從我買瞭一個烤箱在傢給孩子烤後，他們的味道變得越來越好。我過去常常在路邊買小蛋糕，但現在我基本上不再要瞭。我的同學和朋友邀請我過生日，我最喜歡的奶油蛋糕總是隻吃蛋糕體，不吃奶油。
傢裡用動物奶油做的蛋糕餅幹的味道是蛋糕店無法比擬的！
酥脆蓬松的餅幹是孩子們的最愛，但它們含有大量的油和各種添加劑，以達到蓬松的效果。因此，餅幹基本上是最不健康的零食之一，我從不讓孩子買餅幹吃。
你可以試著在傢裡為孩子做餅幹，不含添加劑，高蛋白，健康營養。這個食譜是我用過的最好的，不僅味道好，而且很容易擠壓，而且配料也不復雜。烤小白也可以一次成功。
擠壓餅幹實際上是一項對溫度要求很高的技術任務，因為餅幹中的油量很高。在冬天，天氣太冷，糊狀物在被擠出之前就會凝固。夏天，天氣太熱，糊狀物變得非常潮濕。烤出來的圖案不清楚。春天和秋天是制作餅幹最明亮的季節。你可能想收集食譜，並把它交給孩子們試試。
淡奶油餅幹
配料：低面粉黃油75克，淡奶油50克，白糖50克，玉米淀粉30克，25克
輔料鹽1g
在室溫下軟化黃油，加入白糖和鹽
打至顏色變淺，分批加入淡奶油，用打蛋器打勻。
記得每次都要均勻添加，然後再添加下一個。
在最後的狀態下，你可以用鏟子按壓它，如果沒有水出來就好瞭。
將低面粉和淀粉篩入黃油中。
用刮刀攪拌，直到沒有幹粉顆粒。
把混合好的糊狀物放進一個裝飾袋裡，每次都少裝一點，這樣就不難擠瞭。花嘴是中等大小的，有10顆牙齒。
提前將烤箱預熱至160度，然後在160度下烘烤15分鐘。每個烤箱的溫度都不一樣，時間和溫度由你自己傢決定。
在最後幾分鐘，註意著色過程。餅幹的表面會稍微變黃，可以關烤箱。吃之前讓它冷卻一點，它又脆又脆，絕對又脆又碎！
提示：
面粉的吸水率不同。如果面糊太幹，應在再次攪拌時減少面粉或加入淡奶油進行調整。
黃油應該軟化得很好，可以提前一天在室溫下放置。攪打時，它也應該是蓬松的，淡奶油不應該一次加入太多。每次都需要將其打至吸收後再加入。如果油和水分開，做出來的餅幹就會塌陷。
待續......
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