谷雨前後，建議中老年人：常吃這4道“護身菜”，營養可口還下酒
谷雨，這是24節氣當中的第6個，也是春季最後的一個節氣。在這段時間，全國各地的降水量較多，萬物也需要雨水的滋潤，這不正應一句話“春雨貴如油”。除此之外，這段時間更要註意護身。
那麼，怎麼護身呢？關鍵要註意這幾個方面:一是穿衣，谷雨時期也是春夏交替的一段時間。此時的天氣，時而狂熱時而陰冷，這讓很多人無法正常穿衣。遇到熱得天氣，穿太厚易發生“熱感冒”。
相反，遇到比較冷潮的天氣，穿得太少又容易發生“冷感冒”。故，如果你經常出門，一定要註意天氣變化，要根據溫度高低再來決定穿衣。二是飲食，眾所周知，膳食營養是護身的一大“法器”。
這段時間，有很多東西不宜多吃，也有很多東西不宜多喝。否則，惹上一身病一定得不償失。谷雨前後，建議中老年人:常吃這4道“護身菜”，營養可口還下酒。那麼，都是什麼？咱們不妨看看。
一、涼拌苜蓿菜
谷雨時期，農村有很多野味，大傢千萬別錯過，比如野韭菜，野小蔥，苜蓿，榆樹錢等。常見地就是苜蓿，此時正是吃它的最佳時期。苜蓿含有豐富的維生素和微量元素以及大量的膳食纖維。
這給補給身體提供瞭養分，不論任何人一定要多吃才行，實則也適宜谷雨時期來吃。涼拌後的苜蓿菜不僅可口，其下酒效果挺不錯。要是傢裡有中老年酒友，一旦喝酒，建議別錯過這道“護身”菜。
二、涼拌大黃菜
估計很多人不知道大黃菜是什麼菜吧？事實上，大黃菜已經是經過二次處理的蔬菜，它是由大白菜經過醃制而來的。經過醃制的大白菜，其營養成分依舊存在。除此之外，它的口感著實很不錯。
制作時，將大黃菜撈出來切成短丁，取個大盆將切好地大白菜放進去，然後再加入適量食用鹽，麻辣鮮，味極鮮，生抽，食補，最後將其攪拌均勻即可上桌開整。用它當做下酒菜，感覺更加美妙。
三、香椿炒雞蛋
眾所周知，這個時節的香椿正是上市和開吃的好時期。不過，香椿的價格著實很高。不論超市還是街攤上，一斤香椿高達七八十塊錢。當然瞭，它的營養價值著實不菲，富含大量微量元素維生素。
做法倒也不難，將香椿洗幹凈切成短條，再將雞蛋打到碗裡。接著取個盆，將二者混合來攪拌，放入適量的食用鹽，味極鮮，麻辣鮮。然後，起鍋燒油，油溫比較高時將二者放下去炒熟即可。
四、蘆筍炒蝦仁
這道菜的做法比較簡單，可是食材可不好找。蘆筍在此時也非常罕見，畢竟不是吃它的正當時。蝦仁價格比較昂貴，超市中一斤蝦仁高達35塊錢一斤。做這道美食，其實有一包優質火鍋底料即可。
將蘆筍洗幹凈切成短條，再將蝦仁洗幹凈。準備火鍋底料，生薑，食用油生抽，胡椒粉。起鍋燒油，油溫五成熱時將生薑倒進去，接著再將蘆筍和蝦仁倒進去。炒制十五分鐘後入味瞭可以盛出。
有瞭如此下酒菜，怎麼能沒有一款好酒來陪襯呢？不妨試試這兩款:第一款是尖莊高光，這是四川五糧液旗下的低端酒，價格從七八十到一百五十塊錢不等。該酒的釀造和高端酒五糧液如出一轍。
故，其口感自然很不錯。一款是優級大曲坤沙醬酒“國康1935”，該酒的來頭也不小，來自於醬酒核心產區茅臺鎮，是著名醬酒大師，國康酒業資深釀酒專傢范應華教授在柔和醬酒領域的最高成就。
在開瓶地一瞬間，馥鬱的醬香瞬間沁人心脾。很多中老年酒友對如此酒香十分癡迷，故該酒也是為廣大中老年酒友而生。當然瞭，價格也非常親民，自始至終還不到200元，具有極高的性價比。
尤其是它的口感，令人陶醉，不僅新穎且層次感分明:入口醇和柔美，中段綿甜細膩，落口幽雅厚實。如果你是一位資深酒客，不妨仔細品味，一定能品出老酒的柔雅和老熟，也有飛天茅臺的韻味。
建議廣大中老年朋友註意以上提到的幾個“護身”菜，要是條件允許地話，不妨多吃。好瞭，就聊到這，對此有不同看法，可在評論區留言來討論哦。