“谷雨一碗湯，不用醫生幫”，一碗下肚，健脾祛濕又養肝，保養身體少生病
餘香道外清明酒，新醉雲邊谷雨芽，過瞭清明，便迎來瞭谷雨，今年的四月二十號就是谷雨，也是春季的最後一個節氣，意味著春末夏至，在這春夏交替的時節，稍不註意身體就會出問題，這時候我們要順應時節，調整好身體，才能平安入夏。
谷雨時節，雨水增多，環境中的濕氣越來越重，人體內的濕氣也很難排出。如果飲食生活不加註意，身體內熱和濕氣結合在一起，就會形成濕熱體質，容易造成腹脹腹痛、胃口不佳、精神萎靡、關節疼痛等情況。
俗話說：“谷雨一碗湯，不用醫生幫”，這時候我們可以多喝一些湯，一碗下肚，健脾祛濕又養肝，保養身體少生病，順應時節身體好。
一、鯽魚豆腐湯
1、首先準備一條鯽魚，清洗幹凈，再肉厚的地方打上花刀，用廚房紙擦幹魚身上的水分，這樣可以防止煎的時候油崩濺的到處都是。
2、再準備一塊豆腐，切成小丁。切完以後放入大碗中，倒入開水，浸泡兩分鐘，這樣可以去除豆腐的腥味。
3、再準備一把小蔥，切成蔥花，切完之後裝入小碗中備用。
4、鍋中油熱，打入一顆雞蛋，既可以補充營養，又可以補充蛋白質，還可以讓湯汁變得更加的濃白。煎至兩面金黃，盛出來備用。
5、不用關火，再把鯽魚直接放入油鍋裡，煎至制定型之後晃動一下鍋子，讓它受熱均勻。然後翻面煎另一面，煎至金黃，放入蔥段還有薑片，把煎好的雞蛋也加進來，倒入開水，蓋上蓋子大火煮六分鐘。
6、時間到打開蓋子，把裡面的薑片還有蔥夾出來，放入豆腐，再加入一勺食鹽，蓋上蓋子繼續煮三分鐘，煮好之後放入一勺胡椒粉，去除腥味。放一把枸杞，來點蔥花點綴一下，一道營養又美味的鯽魚豆腐湯就制作完成。
二、絲瓜三鮮湯
1、把絲瓜去皮，切成滾刀塊，放進大盆中，然後加入食鹽，倒入適量的白醋，加入清水，它浸泡一下，這樣能夠防止絲瓜氧化變黑。
2、再準備豬裡脊肉，切成薄片，放進碗中，加入1食鹽，白胡椒粉，一勺料酒，一個蛋清，一勺淀粉，抓均勻，醃制20分鐘。
3、再準備一把海鮮菇，切成長段，切好以後放進碗中備用。一塊生薑，先切成薑末，一把小蔥，蔥白和蔥葉分開切，切成蔥花備用。
4、碗中打入4個雞蛋，鍋中倒入適量的底油，油熱以後把雞蛋倒進鍋中，先不要動，等到雞蛋定型以後，再輕輕的晃動鍋子，煎至兩面金黃，放到案板上，切成小塊。
5、鍋燒熱，倒入適量的底油，把薑末和蔥花倒進鍋中，炒出香味，把海鮮菇和雞蛋塊倒進鍋中，翻炒均勻，加入開水，大火再次煮開以後，鍋中就會出現浮沫，這個浮沫全是油，撇幹凈，再煮個兩分鐘左右。
6、把醃制好的肉片放進鍋中，先不要動，定型以後我們用鏟子輕輕的推動一下，再把準備好的絲瓜塊放進鍋中，開始調味，加入食鹽，雞精，五香粉，推動均勻，再煮兩分鐘，讓絲瓜充分的熟透。出鍋前撒入適量的幹枸杞和蔥花，點綴一下就可以出鍋瞭。
