左傳醬酒：大師釀，真醬香！
一杯好酒，離不開時間的醞釀，更離不開釀酒大師的點化。
左傳醬酒技術指導付宇豪大師，三十六載初心不改，始終堅持對品質的追求和對技藝和德行的傳承，隻為將一杯好酒佳釀呈現給世人。
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付宇豪大師生於“十裡酒城”習水。20世紀80年代中期，付宇豪大師開始進行習水大曲、醬香習酒等項目，從此與釀酒結下不解之緣，最終成為一代釀酒大師。
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付宇豪大師將醬酒看作一場匠心的修行，他1998年在習酒公司全面負責濃、醬香型白酒的半成品酒的分級與儲存、盤勾工作；
2011年底，被聘為貴州省食品行業專業技術職務中級評審委員會成員；
2014年底，加入貴州茅臺鎮北街酒廠任總工程師、首席質量官；
2015年，被聘為仁懷市醬香白酒評估認證專員；
2016年，被聘為遵義市、仁懷市酒業協會品評酒師專傢委員會成員 ，國傢一級品酒師 ；
2017年，被評為“中國醬香酒釀酒大師”；
2018年，經遵義市人社局同意，設立技能大師工作室（醬香酒釀造、品評、勾調）；
2019年底，加入貴州省仁懷市領匠酒業有限公司擔任總工程師、首席質量官；2020年，被聘為貴州大學明德學院雙創導師；
2020年，被評為“中國酒都·醬香酒匠”，為醬香酒工藝傳承、醬香白酒產業發展做出的巨大貢獻。
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關於左傳醬酒的真產區，付宇豪大師這樣說道：“茅臺鎮作為醬香型白酒的黃金產區，它無可復制的地理環境、氣候、土壤、水質、微生物資源等成就瞭得天獨厚的釀酒環境。
赤水河千百年來沒有工業污染，為優質醬香酒的釀造提供瞭超卓水質，而且形成瞭冬暖夏熱、風微雨少、微生物易生殖而不易失散的外部“世界”特殊的氣候，加上特殊的地質結構，使茅臺河谷空氣中飄散著無數微生物菌種群，為左傳醬酒的釀造提供瞭優秀獨特的先決條件。”
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在左傳醬酒的釀造上，付宇豪大師講道：“左傳醬酒采用茅臺鎮本地優質糯高梁、小麥、水為原料，利用得天獨厚的自然環境，整個釀造過程道法自然，因地制宜，順應春夏秋冬的自然交替規律；
生產堅持傳統12987工藝，一年周期，歷經9蒸8酵7取等三十多道工序、165個環節的千錘百煉，再以三、四、五黃金輪次為主體，用陳年老酒按黃金比例勾調，最終呈現出醬香突出、優雅細膩、口感醇厚、回味悠長、空杯留香的純正佳釀。”
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匠心成就真佳釀，品質鑄就真醬香！匠心是貫穿付宇豪大師釀酒生涯的關鍵詞，品質是左傳酒業對消費者、對經銷商、對社會的責任與承諾。
在未來發展中，左傳酒業將把握住匠心、傳承和創新的精髓，以文化為引擎，以左傳醬酒樹標桿，始終保持對高品質、高保障的追求，與付宇豪大師一起，傳承中國傳統國學文化和酒文化，讓歷經歲月雕琢的左傳醬酒真醬香彌漫盛世東方！