老人說：“谷雨吃1寶，病就不來找”，1寶具體指是啥？咋吃營養？
導讀：谷雨是“雨生百谷”的意思，從谷雨開始，降水量會明顯增加，各種植物也會茁壯成長。而隨著氣溫增加、雨水增多，空氣的濕度也會越來越大，此時人們會更明顯的感覺到悶熱、煩躁、疲倦、食欲不振，同時高溫高濕環境，病菌也會繁殖的更快，此時免疫力稍微低一點，很容易生病，所以在谷雨時節，一定要多吃一些祛濕的食物。
而在農村，每年爺爺在谷雨時節都會說：“谷雨吃1寶，病就不來找”，這1寶就是桑葉。在谷雨時節，爺爺總會去田邊摘一些桑樹葉，開始以為是拿來養蠶的，後來才知道，爺爺為瞭祛濕，會將桑葉、生薑、大米這3種食物一起炒，炒熟後泡水喝，不僅可以清熱降火、而且還能祛濕排毒，如果經常便秘的人常喝桑葉茶，還能起到潤腸通便的作用呢。
最近幾年，我也會像爺爺一樣，每年谷雨時節都會炒一大瓶桑葉生薑茶，可別說，就是因為喝這茶，我們當地的一位老中醫都誇我，說我一點濕氣都沒有，太懂得養生瞭，接下來老胡就把這道“桑葉生薑茶”的做法分享給大傢。
【原材料準備】：
桑葉250克、大米200克、生薑150克、食鹽、清水適量。
【具體做法】：
第一步：首先將摘回來的桑葉放入到水中，然後放一勺食鹽到水中攪拌均勻，將桑樹葉浸泡15分鐘後，再把桑葉抓洗七八下，接著再把桑葉撈出，用流水沖洗幹凈即可。因為桑樹葉的表面很容易藏有蟲卵，所以用食鹽沖洗一下，能更好的去除所有蟲卵。
第二步：把桑葉沖洗幹凈後放入到幹凈的砧板上，然後再把桑樹葉切成大小適中的片狀備用。桑葉一定要切，不可以整片炒，否則在炒的時候很難炒熟。
第三步：把大米、生薑全部都沖洗幹凈，然後把大米放入到簸箕中晾半小時，直到大米中的水完全瀝幹，接著再把洗凈的生薑切成細絲備用。
第四步：將鍋燒熱後，把大米放入到鍋中，然後開中火持續的翻炒，一定要不斷翻炒，不然大米很容易糊掉，大概炒3-4分鐘左右，大米表面稍微有一點黃。
第五步：接著再把薑絲、桑葉全部放入到鍋中，繼續不斷的翻炒5-6分鐘左右，直到將薑絲、桑葉全部都炒的發幹即可關火。等薑絲、桑葉、大米都完全冷卻後，再把它們放入到幹凈的玻璃瓶中密封，至少1年都不會壞。
做好的桑葉生薑茶，每天喝上一杯，不僅身體輕松瞭，而且食欲也變好瞭，所以在春夏兩季，我每天都會泡一杯桑葉生薑茶喝。而大傢在做桑葉生薑茶時，一定要把握好火候，持續不斷的翻炒，隻要桑葉生薑茶沒有炒糊，泡出來的水就超級好喝。
谷雨時節，正是桑樹葉最為嫩的時候，此時桑葉苦味、澀味都不重，如果過瞭這段時間，就不建議大傢在做瞭，味道就不會很好。如果今天的文章對您有幫助，請點一個關註，點一個贊，這是對我最大的支持。