减脂主食推薦1.0：賣了20000份的惠和1號貝貝南瓜又讓利了！
今年是我們賣這款貝貝的第四年，熱度依舊。
從開店至今，累計銷售已達20000件，評分仍然保持在4.8的高分。
而且每到口感最佳的季節，比如現在，都會有老顧客來催活動價。
原因無二，只因這顆貝貝它值得↓
它的種源、品質、口感，甚至是價格，都擔得起如此火爆的關注。
一顆貝貝好不好，首先看的是種源。
市面上的貝貝主要分為兩類：進口原種和國產。
大部分國產的品種都是對進口原種進行基因仿造產生的，品質比較不穩定。
而我們推薦的這個品種，叫惠和1號。種子來自日本，研發機構隸屬於法國最大育種公司。貝貝南瓜是他們在1998年時研究出的革命性品種。引種公司也是有農業部資質準予的，品種純度完全可以保證放心。
再來說說口感。
雖然我們每年都在上架售賣，但關於它的盲測，我們每年都在進行，為的就是保證品質和口感一如既往的好。
今年我們切開隔水蒸了一個，撒椒鹽用烤箱烤了一個，盲測結果如下↓
事實證明，它的確非常，非常，非常好吃。
"軟糯香甜、又粉又面，口感不死幹、不卡喉，蒸烤都很可。"
——這是我們收集來的主要迴響。
但我覺得這些仍不足以形容它的美妙風味。如果從多維度展開來講，那這顆貝貝就是一顆兼具蜜薯的高甜度、板栗的焦糖香和芋頭的粉糯感的神仙小南瓜。
甜度直逼14，但這個甜，不是水果那種直擊腦門的齁甜，而是均勻自然、恰如其分的甘甜，融在恰到好處的粉糯裏，還裹著熱乎乎的板栗香。
烤好掰開來，澄黃的截面泛著星星點點的金沙。
而蒸完以後不用攪打就是現成的南瓜泥，還可以連皮一起吃。
入口，沒有南瓜常見的纖維感，很乾爽但又不卡喉，溫潤且絲滑，細膩的質感讓人忘記咀嚼，好像微微一抿就會化在舌尖。
最驚豔的是，貝貝南瓜誠不欺我，它真的和宣傳語描述的一樣，擁有糖炒板栗般的濃香（雖然邊角微焦，但烤著吃會更明顯）。
廚友@桃樂絲丁也評估道："真的是很面很結實的南瓜，不愧是叫栗子南瓜。烤完噴香，小朋友很喜歡。個頭也適合一頓一個。"
而且，貝貝的糖分幾乎都是澱粉轉換而來的優質木糖，非常低卡，碳水化合物的含量更是遠遠低於大米白麵，用來代替主食，健康又營養。
01
進口原種，優良基因
這是一顆不普通的貝貝
這個品種，叫惠和1號，種子是來自日本的進口種源。
瓜棱深，表面粗糙不光滑，瓜皮顏色呈現墨綠色，顏色較深較暗。
從口感上來看，惠和1號切開後瓤少肉厚，蒸熟後，瓜皮用手一撕就能下來，肉質乾爽幾乎沒什麼水分，吃起來"面面"的，味道又香又甜。
而國產種源的貝貝南瓜，沒有濃郁的甜香，水分較多。
那麼，關於如何鑒定進口種源的貝貝南瓜，就基礎外觀而言，一般會有以下的2個點區別：
❶日本進口種源的真貝貝南瓜瓣數一般在8-12瓣之間（含8和12）。而國產種源的南瓜的瓣數一般小於8瓣或者大於12瓣。
❷日本進口種源的貝貝南瓜一般瓜蔓處有深凹，而國產種源的貝貝南瓜一般是平的。
圖/右·進口種源的貝貝左·國產種源的貝貝
需要強調的是：南瓜是大自然的產物，它們每一個都會有差异，以上的區別不能保證能100%適用。
02
不打藥不催熟
畝產量只有其他南瓜的一半
除了種源，這批貝貝南瓜的產地，也很有講究。
它們來自"蔬果之鄉"——山東濰坊。基地採用的露天吊棚種植，也讓每一顆南瓜都能均勻曬到太陽，粉度和甜度都會比大棚和其他產區的貝貝更高。
而且在種植過程中堅決不使用農藥、催熟劑，綠色健康。
除此之外，貝貝南瓜在生長週期上，也要比普通南瓜多花一個多月的時間，土地成本跟人力成本也會更高，畝產量僅只有其他南瓜的一半，所以且買且珍惜。
03
健康低卡、做法百變
可蒸可烤可微波可空氣炸鍋
日常放到微波爐裏叮一下，轉9-15分鐘左右就熟了。
如果喜歡軟軟糯糯更細膩的口感，也可以上鍋蒸著吃。會比微波爐叮出來的味道會更加濃郁一些。
再複雜一點，還可以把南瓜切片，入烤箱烤，烤制出來的南瓜外皮微焦，口感更加緊實，皮可以直接吃。
圖/烤南瓜©廚友小辛的蜜蜜花園的菠蘿蜜
同時，貝貝南瓜也是健身達人和寶媽的最愛。
不但能提供足够的維他命、微量元素、膳食纖維，還能提供充足的飽腹感，碳水量又很低，是平時攝入過多精細碳水的人群改善飲食結構代替主食的最佳選擇。
圖/南瓜糊©廚友Aray愛芮
對於挑剔的寶媽來說，貝貝南瓜不僅營養豐富，而且自帶香甜味道，瓜肉又足够軟糯，用勺子輕輕一壓就變成了泥，不添加任何調料，寶寶也能乖乖吃下一大碗。
新鮮和及時是考驗南瓜的及格線，每一個貝貝南瓜，都是在下單後由專業的農戶去採摘成熟度剛剛好的，近期採摘後由汽車運到山東濰坊發貨。
一份5斤裝的貝貝南瓜，一共有5-7個。拿到手之後，敞開放在通風陰涼處，經過6-7天的"上糖"後，吃起來還會更甜。
購買管道
齊魯薈|栗面貝貝南瓜5斤裝