原創 三伏天多給家人喝這湯，20塊錢煮一鍋，營養又美味，全家都愛喝
用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜單啦！
三伏天多給家人喝這湯，20塊錢煮一鍋，營養又美味，全家都愛喝
進入三伏天，天氣炎熱，也是一年中最熱的階段，驕陽似火，風小濕度大，人們感到悶熱難耐和胃口不佳。這種天氣人體需水量大，加上出汗過多，除了飲食清淡之外，還要多喝涼開水，喝湯就是不錯的選擇，喝湯不僅可以補充人體水分和營養，又能促進食欲的作用。
今天小廚就給大家分享一道清爽開胃又營養的紫菜蝦滑湯，做法也算比較簡單，營養卻不簡單，20塊錢就可以煮一鍋，全家都愛喝。紫菜和蝦的營養豐富全面，而且鈣含量也很高，容易被人體吸收利用，是老人孩子最理想的食物。
【紫菜蝦滑湯】
食材：大蝦10只，藕芋粉100克，雞蛋一個，香菜、葱各一棵，紫菜適量，黑胡椒一勺，鹽一勺，雞精一勺，米醋一勺，小米辣一個。
烹飪方法：
步驟一：首先來處理一下雞蛋皮，把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌散開，炒鍋小火加熱，把雞蛋液倒入鍋中攤平煎至凝固盛出晾凉。
步驟二：晾凉後的雞蛋皮切成細條，香菜、葱擇洗乾淨切成小段備用。
步驟三：大蝦剝去外殼和蝦線，蝦尾留著吧，剝好用清水稍微清洗一下控幹水分。
步驟四：用刀才蝦背劃一刀，注意的是不要劃成兩半了，如圖片這樣就可以。
步驟五：蝦肉裹上藕芋粉，用擀麵杖輕輕敲打蝦肉，慢慢敲打至蝦肉變薄，成一張薄片就可以，值得注意的是不要用力過猛，以免把蝦肉敲破。
步驟六：鍋中倒入清水煮開，放入蝦片焯水一分鐘，待蝦肉變色即可撈起來。
步驟七：另外起鍋倒入清水煮開，放入小米辣，蝦片，紫菜攪拌散開。
步驟八：放入一勺食用鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉，一勺米醋調味，鹹淡根據個人口味適量添加，撒上雞蛋皮，香菜、蔥花即可關火出鍋。
步驟九：一道開胃好喝的紫菜蝦滑糖就做好了，湯鮮味美，蝦肉爽口滑又有嚼勁，真的超級好吃，喜歡這道敲蝦滑的朋友們，一定要試試呀~
小提示：
1、除了大蝦，墨魚也是可以做敲墨魚滑的，口感和味道也是非常不錯的。
2、沒有藕芋粉也可以用木薯粉來代替，口感都是差不多的。
