無論是否減肥，用木耳和它伴著吃，低熱量0脂肪，身材越吃越苗條
不管你要不要減肥，蘑菇搭配著吃，低熱量零脂肪，越吃越瘦。
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。大廚今天想和大傢分享一道蘑菇的做法。這種蘑菇食譜可以用作減肥食品或一些常用的傢常菜。大傢在減肥的時候，都會選擇一些熱量比較低，有營養，但是吃起來比較健康，脂肪含量比較低的食物，比如西蘭花，或者一些卷心菜，也就是像卷心菜這樣的食材。是一種適合健身減肥的蔬菜。
想要吃低熱量、低脂肪的食物，還有一種味道特別的蔬菜，那就是黑蘑菇。一般來說，人們吃黑木耳時，盡量選擇幹的，然後自己泡。食用前必須煮熟。因為黑蘑菇不能生吃，很容易出現腹瀉等食物中毒，我們可以將其煮熟煮或者炒的時候加少許水稍微煮一下，這樣可以提高蘑菇的營養，防止食物中毒。如果處理得好，蘑菇吃起來會更安心。
今天主廚將黑蘑菇和西蘭花搭配在一起，因為這兩種蔬菜的熱量都比較低，而且它們之間的脂肪含量也很低，而且營養豐富，相得益彰。因為西蘭花是一種非常有營養的食材，它的營養價值相當高，是健身餐中非常常見的健身食品組合之一。今天主廚要和大傢分享這道黑蘑菇涼拌西蘭花醬的做法。喜歡的朋友快來看看吧！
黑菇拌西蘭花運動步驟：
第一步：
首先，我們準備一把黑蘑菇，洗凈，放入溫水中，加鹽泡濕頭發。將黑色海綿浸濕後，沖洗幹凈瀝幹水分備用。我們準備一小根西蘭花，將西蘭花切成小塊，然後用淡鹽水浸泡一會兒。浸泡後，用流水沖洗西蘭花，然後瀝幹備用。準備一些大蒜，搗扁去皮，然後切成蒜末備用。
第二步：
鍋中加入適量的水，大火燒開，加入少許鹽和油，拌勻，將西蘭花放入水中浸泡約一分鐘，然後撈出，洗凈瀝幹。供以後使用。然後放入黑木耳，用水焯一分鐘左右。焯水後及時撈出，沖涼，瀝幹水分備用。
第三步：
鍋中加入少許橄欖油，燒熱後加入大蒜炒香。然後我們將西蘭花放入其中並油炸。混合幾次後，加入黑蘑菇炒一會兒。炒的時候加少許水，以免炒糊。出鍋前加少許鹽，翻炒，出鍋裝盤。喜歡加雞精的朋友，可以適量加一點，更能凸顯鮮味！
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