蝦仁和它一起炒，十個吃瞭九個好，傢裡有娃的都學學，營養還不貴
旁邊的炸蝦，十之八九都不錯，傢裡有小孩的都可以學，而且食療也不貴。
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天主廚要和大傢分享一道美味的蝦仁做法。蝦是一道美食，相信大傢都不陌生。蝦在生活中比較常見，但是吃的人比較少，或者很少經常吃。可能因為價格，或者很多朋友不知道蝦的做法，或者蝦的營養價值等等。
事實上，蝦的營養價值非常高。更別說其他的瞭。首先要說的是蝦中的優質蛋白質。它裡面的蛋白質含量非常好，很容易被人體吸收。蛋白質是人體肌肉合成的重要營養物質之一。適當食用蝦還可以補充一些微量元素，以及豐富的礦物質、維生素A和氨茶堿、甘氨酸等氨基酸。大蝦對孕婦和兒童有一定的好處。可起到哺乳作用，為孩子補充鈣、磷、鐵、鎂等礦物質元素。
女人吃蝦，其實很有用。經常使用化妝品的朋友一般都知道，在化妝品行業中有一種叫做蝦青素和花青素的物質，是非常好的抗氧化物質。特別是蝦青素是迄今為止發現的抗氧化能力最強的抗氧化劑。適當食用一些蝦還可以延緩衰老，對皮膚有抗氧化、抗衰老的作用。兒童食用還可以促進大腦發育，補充鋅元素，促進智力發育。有興趣的朋友快來跟大廚一起學習這道美味的蝦仁做法吧！
腰果蝦做法：
第一步：
首先，我們準備適量的蝦。如果買不到蝦，可以買活蝦。洗凈去殼，然後取蝦，去掉蝦線。準備一個小碗，將準備好的蝦仁放入碗中，加入少許鹽和醃酒，然後放入幾片薑片和胡椒粉雞精，這樣醃制好的蝦仁可以去腥，提香提味一些時間之前。準備一些黃瓜，一份就夠瞭，然後切成小方塊備用。胡蘿卜也需要部分洗凈，切成小方塊備用。腰果最好煮熟，最好油炸。不炸的話還得再炸一會！準備生薑適量，洗凈切片，大蒜去皮切片兩三瓣待用。
第二步：
鍋中倒入適量食用油，油燒熱後放入之前準備好的蝦仁炒至熟。蝦不要炒太久。變色，炸好後即可取出。炒久瞭，味道會變差，而且會很硬。鍋中留少許底油，放入薑蒜炒香，再放入之前準備好的胡蘿卜和腰果一起炒，胡蘿卜稍微炒一下，再加入黃瓜一起炒。如果腰果幹瞭還香，可以以後再加。
第三步：
待黃瓜和胡蘿卜變軟熟透後，加入炸好的蝦仁一起炒。炒制時加少許鹽調味，加少許雞精提鮮，適量白胡椒提香。把它快速扔到外套上，就可以上桌瞭。
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