蝦片炸好瞭，別急著吃！多加這一步，去除多餘油脂，香脆不返潮
蝦餅做好瞭，先別急著吃！加上這一步去掉多餘的脂肪，香脆不濕
Hello，小廚娘又見面瞭！今天來說說蝦餅吧！你吃過蝦餅嗎？這是一道非常簡單的炒菜。小時候特別喜歡吃蝦餅，因為蝦餅酥脆可口，吃起來很爽口，夏天還便宜。幾塊錢就可以炒一個大鍋，小的五六個。我的伴侶不能整天吃東西。現在長大瞭，很少吃蝦餅瞭。油炸片是脂肪含量高的油炸食品。廚師每天都在談論減肥。吃蝦片可以成為一種奢侈。
不過前幾天，小廚子在隔壁阿姨傢玩。阿姨烤瞭一盤蝦片，還找小廚子要吃的！小廚子很想吃，就是不肯減肥。阿姨服氣瞭：蝦餅炸好後，多瞭一道工序去掉多餘的脂肪，這樣吃起來不容易長肉，而且是低脂蝦餅！小廚子嘗瞭一點，和小時候一樣好吃！後來阿姨說吃瘦蝦片很簡單。蝦片炸好後，不要急著吃。另一個步驟是將炸好的蝦片放入烤箱加熱一下。讓它變脆，不要返回水分。
下位主廚將詳細的制作方法分享給大傢，有興趣的可以看看哦！
一、準備好所需材料：蝦片、油
第一步：先買適量的蝦片。買的時候最好不要買太多，因為蝦片烤完會膨脹。蝦片做好後，根據要求取出適量，一傢15片左右，放在盤子裡慢慢煎。
第二步：蝦片做好後，取出清洗幹凈的平底鍋，用大火燒熱平底鍋。鍋燒熱後放入適量的油，將油溫加熱到100度以上，這樣蝦片入鍋後立即炸得透透氣，吃起來非常酥脆。
第三步：但是油溫最好不要超過150度，這樣不好控制，容易炸蝦片，影響食物的口感！油溫接近100度的時候，將蝦片一個一個的扔進鍋裡，這樣炸的時候蝦片就不會炸得很快。
第四步：蝦片入鍋後，立即撈出放入碗中。炸完所有蝦片後，將下一片放入預熱的烤箱中。嗯，大約5分鐘，這樣可以去除蝦片中多餘的油脂，讓蝦片變成低油蝦片，讓蝦片吃起來更營養健康！
這道簡單的低油蝦餅就完成瞭，你學會瞭嗎？蝦餅是我小時候經常吃的一種油炸食品。烹飪方法非常簡單。你隻需要把它放在油鍋裡炸至蓬松。不過，蝦餅屬於油炸食品，吃多瞭會膩。所以，在炸蝦餅的時候，記得多加一道工序，可以去掉蝦餅裡多餘的油，這樣蝦餅香脆可口，不油膩，吃多瞭也不會回潮，所以他們可以一直保持松脆！