水煮荷包蛋，雞蛋別直接倒入鍋中！要加上這一步，雞蛋不散很完整_美食料理

水煮荷包蛋，雞蛋別直接倒入鍋中！要加上這一步，雞蛋不散很完整

小葛说花草

2023-04-20 05:20:56

荷包蛋是日常生活中最常見的。我經常在早餐或面條時放一兩個荷包蛋。荷包蛋有兩種吃法，一種是煎的，一種是煮的。這兩種做法大傢都很喜歡，而水煮荷包蛋最營養健康，很多人都喜歡吃。煎荷包蛋比較酥脆，但有時會覺得有點油膩，而水煮荷包蛋更軟嫩，喜歡這種荷包蛋的人更多。水煮的荷包蛋很好吃，看著就很順眼，但是水煮的荷包蛋就沒那麼好煮瞭，很容易煮出白沫，而現成的荷包蛋幾乎很難看，肯定是不完美的。這樣的荷包蛋看似沒食欲，但有些人做的荷包蛋卻完好無損。怎麼瞭？制作水煮蛋也需要一定的技巧。如果在將雞蛋放入鍋中之前添加這樣的步驟，雞蛋將保持完好無損。雞蛋加入鹽和白醋，倒入鍋中，荷包蛋就做好瞭。還有時間放雞蛋。許多人煮荷包蛋並在水沸騰時加入雞蛋。雞蛋很容易散開，所以倒雞蛋要在鍋裡有氣泡的時候。適時打入雞蛋，讓雞蛋慢慢預熱成型，水煮蛋就做好瞭。正確的荷包蛋做法應該是這樣的。現在在水中加入少量鹽。大火燒開後，鍋中加入少許水，將雞蛋放入碗中。鍋裡的開水會起泡煮的時候倒入適量的白醋。加入白醋後，將熱量調低。白醋可以加快雞蛋的凝固，所以在做水煮蛋的時候一定要加一點白醋。開水的邊緣不要一下子全部倒掉，要慢慢地、有節奏地倒。慢慢煮雞蛋，然後用小火加熱。白色泡沫。

水開後，用勺子放油，舀出雞蛋放入鍋中，煮三分鐘，雞蛋就成型瞭。用這種方法做出來的雞蛋又軟又圓。不會做圓荷包蛋的一定要做。快點嘗試一些。看看這樣的雞蛋，全傢人都喜歡。

做荷包蛋的時候一定要記得加白醋，火候控制好，就做好啦！

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