水煮花生，很多人直接下鍋煮，少瞭2步難怪花生不入味_美食料理

小小谈美食

2023-04-20 05:20:57

現在很多人都喜歡吃堅果。花生也是堅果的一種，花生價廉物美，素有“長壽果”之稱。花生在我國盛產，很多地方也把花生作為配菜。花生是喝酒時必不可少的配菜。花生不僅可作蔬菜，還可作油等。可壓榨，是一種經濟植物。

花生的食用方法也有很多種。可以剝去皮做花生米，也可以做燉菜，味道都不錯。但最簡單、最美味的做法是水煮花生。吃完不容易上火，而且保留瞭榛子的原汁原味，口感非常好，大傢都喜歡。然而，很多人直接在鍋裡煮水煮花生。其實這樣煮的花生並不好吃。烹飪前，再做兩步。

首先，將花生清洗幹凈。畢竟很多人在準備吃的時候，都會用牙齒去咬殼。洗凈後，用手擠壓花生米或用刀敲打。這一步可以讓花生在烹飪時更加美味。除此步驟外，在烹飪前將花生米用醋和鹽浸泡20分鐘。在浸泡液中加入醋和鹽，可以軟化花生殼，烹飪時更容易烤。

這兩步必不可少，不然煮出來的榛子就不好吃瞭。將花生米倒入鍋中，蓋上冷水，加入桂皮、八角等一起煮，加鹽，翻動花生米，這樣煮的時候花生米入味更好。烹調後，將榛子放入鍋中蒸幾分鐘後即可食用。

這樣煮出來的花生會很好吃，味道也很好。記住，煮花生的時候，不要直接倒入鍋裡煮。我們需要往前走兩步，把花生米捏起來，用醋和鹽泡一下。這樣煮出來的花生會更好吃。

直接在鍋裡煮花生是“不好”的。花生的味道會更美味兩步。你怎麼看待這件事？歡迎您發表評論！