清明節吃青團不用買，手把手教你做，軟糯彈牙還不塌陷，簡單好做
簡介：不用買青團也能享受清明節。我會教你怎麼做。松軟有嚼勁，吃起來不掉牙。它簡單易行。
清墓日-吃青團。大多數人可能會選擇去超市買青團，但我傢不會。我總是自己做。我媽媽用瞭20年的青團方。每次出鍋，青團都軟軟的，有嚼勁，不散架。我的傢人非常喜歡它。每次做青團，媽媽總是準備不同的餡料，咸蛋黃餡、豆沙餡、芝麻餡。我也學會瞭青團的做法，保證傢人吃到更營養更美味的飯菜。我媽在今年清明節臨近的時候。這是非常成功的。我將在下面詳細描述這種方法和其中使用的技術。分享給大傢，相信看完菜譜你會發現原來的做法非常簡單，即使是初學者也能同時成功，加油。一起學習。
芝麻花生餡青團的做法：
備用材料：糯米粉210克，澄粉65克，開水85克，植物油22克，藥明500克，花生100克，熟芝麻80克，熟芝麻30克種子，30克；
制作過程：第一步是準備所有的原料。將堅果放入烤箱中烘烤。同時，芝麻也要炒熟。將烤好的芝麻和花生放入食品加工機中打碎並關閉。到碗裡；
第二步，加入紅糖、白糖和植物油50克，拌勻，用手揉成小丸子，放入冰箱冷藏一會，艾草準備適量，取出，洗凈。,用開水燙一下;
第三步，放入料理機打汁，註意過濾的更細一些，將澄粉放入碗中，加入開水，揉成餃子，與糯米粉、藥明汁混合。和植物油，揉成面團抱團的位置；
第四步準備盤子，刷上油，放入面團，壓薄一點，放入開水鍋中蒸18分鐘。一個一個分成小面條；
第五步，加入冷凍芝麻，揉搓成圓球。按照這個方法，一次準備好所有的材料，然後用保鮮膜包起來，防止它們變幹。
編者按：清明節是一個傳統節日，世界各地的人們在這一天有著不同的習俗和傳統。其中，吃青團就是習俗之一。艾草制作的青團色澤翠綠，味道濃鬱。最主要的是它很有意義，人們更喜歡它。其實，對於有吃青團習慣的傢庭來說，與其一直去買，不如學會自己做。我傢每年都自己做青團，用的是媽媽總結的經驗和方法。做好的生面團，軟糯糯的，不硬，不掉。即使您是初學者，也可以輕松上手。
烹飪技巧：1、焯艾草的時候可以加入少許小蘇打，保證艾草的顏色呈翠綠色。將調制好的艾草汁過濾，使其更加精制。當然，不過濾也是可以的，這樣綠膏的顏色會更深；
2.如果沒有烤箱，就用炒鍋炒花生和黑芝麻。小心不要弄粘，否則會很苦。添加一些植物油作為粘合劑。放入冰箱冷藏一會兒，更容易填滿；
3.面團可以選擇在鍋裡預蒸，也可以先把生面團煮熟再蒸。按照個人習慣的做法，蒸糯米面團的時候，看起來差不多熟瞭。插入筷子就可以很容易地判斷它是否煮熟瞭。
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