水煮雞蛋時，直接放水裡煮就“錯”瞭，多加一步，雞蛋輕松褪殼_美食料理

小冰说美食

2023-04-20 05:21:06

雞蛋是老百姓餐桌上常見的一道菜。它的價格親民，營養價值也很高。雞蛋含有豐富的蛋白質和一些微量元素，深受人們喜愛。雞蛋的做法很多，可以做成各式各樣的佳肴，煎、炸、煮或與其他菜肴搭配，都有其獨特的味道。

其中，最簡單的雞蛋制作方法是煮雞蛋，任何人都可以制作。煮雞蛋保留瞭雞蛋原有的味道，營養價值也很高，很多人都喜歡這樣吃。荷包蛋的做法很簡單，但大多數煮雞蛋的殼都很難剝，雞蛋會粘在殼上。要想輕松剝開熟殼，還是有一定的小竅門的。

我們準備雞蛋。我想很多人直接用水煮雞蛋，但是煮出來的雞蛋殼很難剝。讓我們不要急著把雞蛋放下來煮。我們要先把雞蛋拿來泡在水裡10分鐘，然後把水燒開，在水裡加點鹽，然後把雞蛋放下去煮。高溫可以使雞蛋快速熟透，這樣煮出來的雞蛋口感好，蛋殼也容易剝。

我們先把雞蛋泡在水裡，這樣蛋殼會更軟，煮出來的蛋殼會更軟，蛋殼容易剝落。這樣雞蛋就很光滑，看起來很有食欲。不會像直接在水裡煮的雞蛋一樣，蛋殼去核瞭，看起來沒什麼味道。

水煮蛋的做法雖然很簡單，但是還是有一些小竅門的，那就是記得先把雞蛋泡在水裡，這樣煮出來的蛋更容易剝皮。喜歡吃水煮蛋的人，這個方法就保留瞭下來。下次煮雞蛋的時候可以試試這個方法。煮雞蛋上的殼很容易剝，很好吃。

荷包蛋的時候不要直接放在鍋裡，多做一步，蛋殼容易剝！