暑假的最佳零食，3塊面團擰一起，加點肉松，孩子驚喜好看又好吃
暑假最佳零食，3個面團搟在一起，加入肉絲，孩子驚喜又好吃
夏天做面包可不是什麼愉快的事情。幾個月來，工作室一直在考慮搬傢而不安裝空調。還好設備很給力，用發酵箱就可以控制發酵，省心不少！高溫天氣和揉面包面團時，註意提前將液體放入冰箱冷藏，以免面團在機器揉面時快速升溫，影響後續的快速發酵和面包面團的口感。自然出產的面包也不錯！
寶寶在傢放暑假，早餐不可忽視。弟弟平時喜歡喝白粥，但不能天天喝。她一大早就把面團揉成辮子面包。面包也很柔軟，甜甜的！
辮子肉包子
[二手食品]
面包粉250克，鮮酵母9克，精制糖40克，鹽3克，奶粉10克，全蛋液25克，水120克，黃油25克
（30L以下烤箱建議分體）
【具體方法】
1.將所有面團材料放入料理機的和面桶中，揉成球狀微筋，加入軟黃油。
2、繼續揉至可以拉出透明膜，即展開階段。作為一個普通的小面包，這部電影不需要太多的追逐
3、面團蓋上保鮮膜，室溫發酵2.5次左右。當你用手蘸上幹粉，捏小孔，不塌陷，不回彈，就說明第一次發酵完成。
4、取出發酵好的面團，輕輕晾幹。將面團均勻分成18份，每份約26克。編3條辮子，可以編6條辮子。滾圓後蓋上保鮮膜靜置8分鐘
5.將松散的面團搟成橢圓形，正面朝上。翻轉後，將底部邊緣壓薄，將肉松放在上面
6、從上向下搟好後，閉上嘴依次做其他的小面團，然後從第一個搟好的面團開始揉成中間厚兩頭薄的長條。
7.取3條，按照下圖所示順序放置
8、下端緊貼身體側面，最右下端向左推過中間
9.按左邊中間的一個，依次重復。底部完成，然後反轉方向再次完成。隻需捏一下尖端即可。
10.將包好的辮子肉松放在烤盤上，室溫發酵最後一次至兩倍大。
11.發酵後，用毛刷蘸蛋液刷一遍，裝飾杏仁片；
廚師：
普通傢用烤箱，上下加熱，放在烤箱中層，加熱到170度，進烤箱後改160度18分鐘
烤好後放涼