清洗小龍蝦不用挨個刷瞭，隻需2樣東西泡一泡，幹凈衛生吃得放心
簡介：小龍蝦不用一一刷洗幹凈，隻需要泡2樣，幹凈衛生，吃的安心
小龍蝦更適合夏天。夏天是吃小龍蝦喝啤酒的季節。忙碌瞭一天，下班回傢可以來一份小龍蝦和一瓶啤酒。等煙散瞭，我常在傢做小龍蝦。其實，小龍蝦的烹調方法並不難，隻是很多人對小龍蝦的清洗避而遠之。在清洗小龍蝦的時候，我們甚至不需要一個一個用刷子。這次要跟大傢分享的是一個省事的方法。加2個東西泡一下，小龍蝦裡面的戰利品就自動出來瞭。幹凈衛生，吃的更安心。下面我就來給大傢講解一下小龍蝦的清洗方法。而蒜蓉龍蝦的做法就詳細分享給大傢。
蒜蓉小龍蝦的做法：
備用材料：小龍蝦2片，薑1片，蒜頭3粒，啤酒1瓶，大蔥1條，八角2粒，桂皮1小塊，香葉3片，生抽2勺；
制作過程：第一步準備小龍蝦適量，用流水仔細沖洗幾遍，然後用清水浸泡，水中加入適量食鹽和白醋，浸泡30分鐘左右；
第二步，處理幹凈的小龍蝦，一隻手抓住中間的尾巴切掉，然後另一隻手拉出蝦線，所有的小龍蝦依次按照這個方法處理；
第三步是準備大蒜。去皮後，一部分切成片，一部分切碎，生薑切條。炒鍋加油燒熱後放入八角、桂皮、薑片、蒜片、香葉等；
第四步：小火炒出香味後，放入小龍蝦炒至微變色，加入啤酒與小龍蝦均勻，加鹽、糖、醬油蓋上鍋蓋燉一會；
第五步：重新起鍋，加入少許食用油，加入蒜末，小火炒香，炸至金黃色。小龍蝦煮熟後，盛入盤中，淋上蒜末，即可上桌。
小編總結：小龍蝦的蛋白質含量非常高，是人體很好的補品。這對大人小孩在傢吃飯會有很大的幫助。它很容易被消化吸收。每年夏天夜市都有賣小龍蝦。龍蝦，蒜蓉，麻辣，麻辣等等，可以根據個人口味選擇，但是小龍蝦不好清洗，夜市賣的也不能保證幹凈，還是自己做比較好。做小龍蝦並不難。一旦掌握瞭方法，就可以輕松做到。自己做的小龍蝦幹凈衛生，成本也會比較低。不要錯過。
烹飪技巧：1.小龍蝦不用一個一個刷。你隻需要兩樣東西，鹽和白醋。將它們加入清水中浸泡小龍蝦，這樣會把小龍蝦裡面的臟東西徹底吐出來。使用這1招，小龍蝦會更幹凈衛生；
2、做小龍蝦少不瞭香料。如果氣味充分激發，小龍蝦的味道會更好。啤酒不需要太多，配料恰到好處就可以瞭。啤酒中的酒精與水混合。蒸汽會蒸發，所以別擔心；
3、這道菜少不瞭蒜末。濃鬱的蒜香味道特別好。炒蒜末時，放入冷油鍋中，用小火慢炒，以驅出香味，不至於焦糊。
用這招清洗小龍蝦，幹凈衛生吃的放心，歡迎大傢收藏學習此方法！