水煮蝦時，用冷水還是熱水下鍋？很多人做錯瞭，難怪蝦肉不好吃_美食料理

小冰说美食

2023-04-20 06:02:08

現在海鮮已經成為人們飲食中的常見食物。許多人經常購買海鮮來改善生活。可以說，蝦是最受歡迎的海鮮。蝦肉很好吃，味道很好，營養價值也很高。蝦的做法也有不同，其中水煮蝦可以說是最簡單的瞭，小白也可以做。

水煮蝦雖然簡單，但有些人做的蝦肉帶有魚腥味，肉味很老。其實做水煮蝦的技巧是有的。很多人根本就不會這門手藝，所以水煮蝦的味道就是這麼腥。很多人不知道用冷水還是熱水煮蝦。其實這一點很重要。蝦味道不好，有腥味。正是在這個階段，很多人犯瞭錯誤。

首先我們把買回來的蝦放在清水裡，挑一排蝦，這樣吃蝦就不那麼麻煩瞭。然後記得下鍋過冷水，這樣蝦吃起來更入味。很多人都是等水熱瞭才放蝦，因為做其他菜的時候都是等水開後才放蔬菜。但是蝦不能用熱水煮。我們應該把它放在冷水中，使蝦變硬。然後加入幾片薑片，倒入料酒加鹽，讓煮熟的蝦有初味，不會留腥味。

水開後，蝦也會變紅。這段時間讓它稍微煮熟，然後關火，把蝦仁撈起來放在盤子裡。上桌後可以調自己喜歡的醬汁。這樣煮出來的蝦，味道原汁原味，營養價值也很高，做法也很簡單。這道菜做起來也非常簡單，但是大傢一定要記得放涼水一鍋，不然蝦肉會腥，不好吃！

水煮蝦很簡單，記得要過涼水，這樣水煮蝦才入味。下次可以試試這個，味道肯定會更好。煮蝦應該用冷水還是熱水？很多人都做錯瞭，難怪蝦不好吃。

水煮蝦嘗起來像魚？很多人喝錯“水”，難怪蝦不好吃還臭！你怎麼看待這件事？歡迎留言評論！