


作為幾代傳承的鹵味世傢,隻憑食客的口碑“炒作”就火足瞭6年!靠一手百年傳承的川鹵鍋底,【鄒記牛佰味】喂飽瞭半個吃貨圈刁鉆的火鍋狂魔。

50+種香料鮮熬秘技老鹵為底,取超重工厚磚牛油、漢源花膠、二荊條魔鬼辣燈籠椒等極品選材入料。鍋底一沸,翻滾的醇厚鹵香和爆裂的麻辣在整個空間野蠻沖撞。
看似攝人的紅鍋,讓味蕾陷入水深火熱卻又靠著這口鹵汁底,讓你嗨吃不上火。如此上頭的爽感,必須按頭推薦你來試試~



讓本椒咋舌的近10米長冷鮮櫃,各式網紅串串+必吃盤菜少說都有100+種,真是完美踩中大胃王的嗨點!!!


全明檔廚房備菜都是LIVE直出,鄒記的掌櫃是100%的品控狂人,店內全部牛肉串品都隻用新鮮高原犛牛,必須對得起你刁鉆的味蕾~

“爆汁機器—王牌牛肉團”
/麻辣牛肉/
這波來自麻辣牛肉的火辣暴擊請務必10串打底!

顆粒厚實圓滾的小肉方,在鹵味鍋底裡翻雲覆雨,一口輕咬就爆破汁水炸彈,牛肉該有的軟韌彈滑和鮮辣爽麻都安排得明明白白~

/五香牛肉/
沒有被海椒調教過的牛肉,渾身散發著純欲的誘惑...

牛油紅鍋的勁辣和鹵汁的厚重在嘴裡勢均力敵地較量,香料的獨特口感觸發第三類味覺開關,嫩!滑!香!濃!

/折耳根牛肉/
嫩到出汁的折耳根牛肉,被紅油和鹵汁篩去瞭刺激的攻擊性氣味,反而將ta【人間小甜餅】的屬性激發瞭出來!!

咀嚼中香辣回甜的復合滋味,真有點上癮瞭傢人們!!

/芹菜牛肉/
鮮嫩的犛牛肉與香芹悱惻纏綿,化解瞭紅油的嗆口潑辣。

讓牛肉原始的濃鬱醇香中揉進脆鮮清爽的芹香,這對cp真的好好嗑啊!!!

/仔薑牛肉/
被仔薑下蠱的我,真的對那口撕裂的辣感欲罷不能...

與這口鹵香鍋底創意混搭,舒喉的薑味與紅油更是讓人直呼howpay!!瞬間進入狂擼模式~

/香菜牛肉/
【人間油物】的終極克星上線!!!熱辣的紅湯在香菜的過濾下那股子香而不膩簡直太拉好感~

我能說本椒的香菜恐懼真的被完美治愈,咀嚼中爽脆滑嫩的觸感無限爬升,巴適!!

/泡椒牛肉/
看似平平無奇的泡椒牛肉,咬下去的瞬間才知道是我草率瞭!

還沒來得及反應這突然侵入口腔的滑嫩,酸鮮爽辣的汁水就裹著濃醇的肉香直接滑進喉嚨,吃辣王者就選它!!!

“顛倒神魂—牛雜玩傢”
/牛舌/
作為圈裡的吃牛專傢,鄒記最是把吃貨的小心思拿捏到位。本椒可以誇下海口,其他地方必找不出同款味型~

厚切牛舌燙涮5秒,蘸原湯碟或是店內的明星幹碟,香辣飽滿有嚼頭!

/牛肚/
柔韌的牛肚將鹵味和辣感瘋狂吸入,鮮香爽脆的嚼感太讓人上癮瞭!!

10串起擼是基操,快沖~

/牛筋/
Q萌的牛筋是小仙女的擼串必吃,每一口都是膠原蛋白閃充。

脆勁麻爽有嚼頭,在齒間瘋狂蹦迪的快感,真,節奏大師!!!

/牛心/
有何小編一樣i牛心的嗎?

超大塊的牛心肉用老師傅的秘料簡單的醃制處理,緊實的肉質裹上鹵香麻辣的汁水,一口下去賊帶勁~

“顛倒神魂—牛雜玩傢”
鹵味世傢自不能少瞭這口看傢招牌,鹵味串串系列全部經過百年配方秘制入味,一口讓味蕾臣服。脆韌耐嚼越吃越辣的鴨心,爪類愛好者的本命雞腳鴨掌,郡把和豆幹也是香到吞舌...本椒強烈推薦!!!



/黃喉/
厚實脆彈的黃喉讓原湯充分侵略後,那股子脆韌爽辣的口感,好吃到直呼救命的程度!


/麻辣牛肉/
麻辣勁爽的“噴火牛肉”肉裡行間都潛伏著一咬就爆的汁水炸彈,入味十足!!


/毛肚/
越刺撓的毛肚越是極品,與鹵味鍋底一沖撞,狂吃整份都擋不住癮~


/鴨腸/
自帶粉潤濾鏡的鮮鴨腸,這色號真的很難不引人犯罪啊...掛面燙就是最dior的,一口大滿足!!


/河鮮/
喜歡吃河鮮的我,簡直是雙廚狂喜!如此絕絕子的鍋底拿來涮小魚,新大陸解鎖~



全國30+分店,開一傢爆一傢的新秀鹵味火鍋品牌,鄒記牛佰味已從大郫都成功火出圈。位於望叢西路433號1-101號的1000㎡區域旗艦店,更是值得打卡!

成都街頭市井風搭配滿屏霓虹撞色,蓉城元素的手繪墻畫,隨處可觸的品牌紅..自成一派的輕國潮fashion。



1000㎡超大空間,室內擺拍出片、露天酣暢開吃,隨你怎麼施展體驗感都超在線!!!吃貨雷達瞄準,今晚全軍出擊啦~


