好吃易做的芒果慕斯蛋糕饞哭鄰居傢小孩，方法簡單新手看完也會瞭_美食料理

宇轩时尚

2023-04-20 08:42:09

大傢好晚上好我是絲絲，最近閑來無事好久沒做烘培瞭，芒果的季節一定要來一個冰淇淋口感的慕斯蛋糕咯，本身對芒果有一丟丟過敏也抵不住其口味的誘惑！方法超級簡單，有無烤箱都可以操作哦。

這個慕斯蛋糕份量就是8寸的即視感，以下準備的材料有：

1??正方形模具15cm*15cm

2??蛋糕底用的是蛋糕片或者餅幹碎都可以，絲絲不喜歡用黃油就用瞭蛋糕片代替，無聊又做瞭瞭一個可以卷起來的蛋糕胚。

3??芒果兩個，先用一個掏出果肉打成泥，大概230g。

4??另外一個切成芒果丁或者果凍啫喱都可以（用來中間夾心）

5??吉利丁片12g，先冷水泡軟即可。

6??淡奶油260g，細砂糖35g（甜度可以根據自己口味來添加）。

鏡面材料有：

1??芒果打成泥80g

2??芒果丁適量

3??吉利丁片準備5g，然後涼白開60ml泡軟。

將拌好芒果泥奶油混合好倒入蛋糕模具裡，先放蛋糕片打底然後鋪一層再加芒果丁或者果凍啫喱，以此類推三層搞定後放冰箱冷藏兩個小時以上。

冷藏後的蛋糕取出來，下面鏡面裝飾如下，芒果泥小火加熱50-60度關火加入吉利丁片攪拌即可。倒入蛋糕表面繼續冷慘兩個小時以上。

時間到脫膜後放上芒果丁和薄荷葉裝飾，大功告成，喜歡的朋友趕緊試下吧，這款做來送朋友也很大氣哦，最緊要的是自己的一番心意哦。