“侍酒師100計劃”遊學模塊在寧夏賀蘭山東麓產區進行
此次活動由亞洲侍酒師學會和寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管委會主辦，寧夏國際葡萄酒交易博覽中心及寧夏賀蘭山東麓葡萄酒教育學院承辦，旨在為餐飲行業重點培育100位既提供優質酒水服務又能提升酒水銷售的侍酒師。活動采取“學習+旅行”的方式，讓侍酒師體驗寧夏葡萄酒的獨特魅力，同時讓每一名侍酒師成為寧夏產區的代言人和推廣者。
培訓期間，組織學員走進葡萄園學習葡萄種植、田間管理技術，參觀瞭產區風格迥異的酒莊，瞭解葡萄發酵、灌裝、流水線包裝全流程，並品鑒賀蘭山東麓不同風格的葡萄酒。結合《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒初階教程》，向侍酒師介紹寧夏葡萄酒文化、產區風土、產業發展等情況。
侍酒師行業對提升寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區品牌影響力、拓寬寧夏葡萄酒銷售渠道具有重要意義，寧夏產區連續支持亞洲侍酒師學會在寧夏舉辦瞭6屆“中國青年侍酒師團隊大賽”，並聘請這些青年侍酒師作為“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區推廣大使”，逐步形成瞭“想成為優秀的侍酒師就必須要到賀蘭山東麓打卡”的行業傳統，許多侍酒師從開始關註寧夏葡萄酒逐步成為寧夏葡萄酒的愛好者和產區品牌的宣傳者，在他們供職的星級酒店、高檔餐廳、高端酒水專賣店裡展銷的寧夏葡萄酒越來越多，賀蘭山東麓葡萄酒的美譽度也越來越好，侍酒師在促進寧夏葡萄酒品牌推廣方面成效顯著。
寧夏賀蘭山東麓是業界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶之一。寧夏葡萄酒產業起步於1984年，2003年被確定為國傢地理標志產品保護區。賀蘭山東麓葡萄酒產區始終堅持原料基地是第一生產車間，堅持酒莊基地一體化經營模式。目前全區釀酒葡萄種植面積達到49萬畝，占全國的1/3。現有酒莊（企業）211傢（其中建成酒莊101傢、在建110傢），年產葡萄酒1.3億瓶，綜合產值達到261億元。“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌位列全國地理標志產品區域品牌榜第9位，先後有50多傢酒莊的葡萄酒在品醇客、佈魯塞爾、巴黎等國際葡萄酒大賽中獲得上千個獎項。葡萄酒產業已成為寧夏擴大開放、調整結構、轉型發展、促農增收的重要產業。
規劃用5—10年時間，釀酒葡萄基地總規模達到100萬畝，年產優質葡萄酒3億瓶以上，實現綜合產值1000億元；到2035年，基地總規模達到150萬畝以上，年產優質葡萄酒6億瓶以上，實現綜合產值2000億元。