糖尿病患者多吃粗糧，對降糖有利？提醒：也有例外，應該盡量少吃
近年來，糖尿病患者的數量越來越多，更多的人被糖尿病困擾，為瞭避免誘發更多的並發癥，不少人被迫終身服藥。醫生也會建議糖友多吃粗糧。因為在粗糧中有比較豐富的膳食纖維以及微量元素，這些物質能夠在產生較強的飽腹感的同時，減緩血糖升高的幅度，對穩定血糖有幫助。
因此，有人表示，糖尿病患者就應該多吃粗糧，對降糖有利。但事無絕對。對糖尿病患者而言，粗糧中的膳食纖維比較豐富，也能夠幫助降低血糖升高的速度，血糖緩慢的升高，也能給予體內的胰島細胞足夠的時間反應，分泌出胰島素來調節血糖水平。
但如果天天吃粗糧或者吃錯瞭粗糧，也會給血糖帶來不利影響。提醒大傢，有3類粗糧也是例外，不僅不能幫助降血糖，或許還會導致血糖迅速升高，要少吃。
粗糧饅頭、全麥吐司等粗糧制品。在這些食物中，人們總是會看到粗糧、全麥的字眼，就覺得自己可以吃，很容易就吃多瞭。但提醒大傢，這些饅頭、吐司中真正含有的粗糧量是多少，是未知的，產生的熱量也是比較高的。特別是很多的粗糧饅頭中會加入很多的甜味劑來中和粗糧的味道，更受歡迎。但這樣的食物，也會導致血糖升高，對患者的病情不利。
第二類粗糧是指小米、黃米等粗糧，和燕麥蕎麥等粗糧相比，如果你選擇小米、黃米一類的粗糧，不僅不會降血糖，還可能導致血糖升高。因為在這些粗糧中，含有的淀粉等含量是比較高的，膳食纖維等較少，吃它們比吃精細米面的影響還大，如果還選擇瞭煮粥之類的不當方法，更容易引發血糖升高。建議糖尿病患者選擇燕麥、蕎麥等粗糧，這些粗糧對降糖比較有幫助。
第三類並非某一種粗糧，而是指一種粗糧的烹飪方式。長時間熬煮的粗糧粥或者雜糧飯也是導致血糖升高的因素。粗糧之所以能夠降血糖，是因為其中含有豐富的膳食纖維，但與此同時，淀粉含量也是比較多的。長時間的熬煮，會讓淀粉糊化，煮的時間越長，糊化的程度越深，越容易被人體吸收，也就會導致血糖迅速升高。
雖然你正在吃粗糧，但長時間熬煮的粗糧粥，也是會變相地升高血糖，對糖尿病患者穩定病情產生不利的影響。列出的這幾種粗糧中的“例外”，應該盡量少吃，以免導致血糖波動。
糖尿病患者如何才能正確食用粗糧？
粗糧的種類多選擇燕麥、蕎麥、大麥等，或者用山藥、紅薯等薯類代替主食，它們的升糖指數也是比較低的。膳食纖維含量比較豐富的食物都能夠作為患者的主食，對減慢食物的消化速度，延緩血糖升高，保持餐後血糖的穩定也比較有幫助。
粗糧的食用量並非越多越好，對60歲以上的老年糖尿病患者而言，腸胃的消化能力減弱後，如果還是經常吃粗糧，很容易加重腸胃的負擔，導致消化不良。晚上總是吃粗糧，還可能導致腹脹、失眠。建議每天的粗糧和精細糧食比例為4：6是比較合理的，也能給人體帶來較好的影響。
