崇明鄉村民宿裡，飄出濃濃咖啡香_美食料理

崇明鄉村民宿裡，飄出濃濃咖啡香

江南水乡生活见闻

2023-04-21 18:42:21

當上海的咖啡文化開始蔓延到鄉村，崇明鄉間的咖啡館開始多瞭起來。在港西鎮北雙村的村上民宿內部，就開著一傢咖啡館，叫做“壹杯·咖啡”，不少人被這傢高品質的咖啡種草。

“我在美團上看到評論，說這裡的咖啡特別好喝。”“你傢咖啡機挺專業的啊！”經常有入住民宿的顧客，邊點上一杯咖啡，邊和民宿管傢聊起咖啡文化。

北雙村一年四季有花看、有果吃，是遊客爭相打卡的網紅村，村上民宿正坐落於此。民宿由三棟農村住宅改造而成，分佈於河道兩岸，白墻黛瓦，古樸而富有詩意。“壹杯·咖啡”開在其中一棟民宿內部，作為配套，和民宿同步經營。

咖啡館設計簡約，因采光充足，空間看起來大氣敞亮。低頭抿一口香醇的咖啡，抬頭便能欣賞到窗外的農傢小景，獨享一份難得的寧靜。

“我們這臺咖啡機是賽瑞蒙的，被稱為意大利半自動咖啡機的‘法拉利’，當時花瞭二十多萬買的。”民宿負責人張歆睿告訴記者，民宿運營團隊有專業的五星級酒店從業經歷，對於民宿的品質把控精益求精，力求把每個環節都做到最好。“我們的團隊成員都是咖啡發燒友，希望來這兒的顧客也能品嘗到專業的咖啡，享受到和城市裡一樣的配套服務。所以當時下重金買瞭專業咖啡機，咖啡豆也都是嚴格挑選的。”

“村上”的專職咖啡師玥玥，是一個來自江蘇的00後女生，這是她畢業後的第一份工作。她說，第一次來到崇明，第一次見到村上民宿，就喜歡上瞭這裡。能和來自全國各地的人打交道，又能在美麗的鄉村從事自己擅長的做咖啡的工作，她覺得很開心，就這樣留瞭下來。“有不少客人是專門沖著我們咖啡來住民宿的。”

“鄉村旅遊發展需要順應新的消費需求。除瞭開設咖啡館，我們還提供蔬果采摘、露營燒烤等服務，不斷推出新的鄉村旅遊休閑體驗產品，更好地帶動農村經濟發展。”張歆睿說。

記者：郭楊如熠；攝影：沈嘉俊

編輯：陳錦源

責編：李琳、張悅陽 ‍‍‍

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