老師傅告訴我：調韭菜餡時多加一點“它”，包著不出水天天都想吃
你還沒睡，和我們的生活也是密不可分，並且現在時候吃的方法也是非常多，沒有一個人敢說把所有的菜都能做好，因為我們每個人都在不斷的學習當，中同樣的美食，經過不同人的做法，做出來就會有不一樣的味道，比如在眾多的餃子餡兒中，韭菜雞蛋可以說是被大傢視為經典，有事兒沒事兒的時候都會經常包著來吃。老師傅告訴我：調韭菜餡時多加一點“它”，包著不出水天天都想吃。
韭菜雞蛋之所以被大傢視為爭議點，是因為不管包起來不容易下鍋煮也是更加的不容易，而韭菜是非常容易出水的，所以在煲的時候也是非常的困難，沒有一點兒的基本功，這樣的韭菜餃子也是包不好的，因此就有不少人並不喜歡吃韭菜餡兒的餃子，吃一次還行，就不想天天再吃瞭，因為做起來真的是非常的困難。有一次我和包餃子的老師傅，探討問題的時候，怎樣才能做出好吃的韭菜餡兒的餃子呢？老師傅告訴我說，就是在調餃子餡兒的時候，隻要多加一點，他天天做都不吃不膩，今天小編就把這個秘密告訴大傢，希望能夠幫到大傢。
餃子一般分為兩種餡兒。一種是肉餡兒另一種就是素餡瞭，而肉餡的餃子有很多，而素餡剩下的餡料就非常的單一，最常見的就是韭菜雞蛋瞭。平時包餃子雞蛋餡兒的時候，可以再往其中多加一點別的食材，比如粉條，木耳等等，也可以加入一些鮮蝦或者蝦仁兒。韭菜也會非常的好吃。其中切韭菜的時候一定要切得越碎越好，這樣才能夠讓酒菜更加的入味，吃起來的口感也會更加的鮮美，而且要註意在挑戰的時候，調料不能加的太過，隻需要加，鹽就可以瞭，並且大傢都說韭菜遇鹽就容易出水，所以最好用食用油攪拌均勻之後再加鹽。
這樣的做法也是大傢就常會做的，這樣吃起來又香又有味，而這種想法是錯誤的，其實鹽和油吃多瞭，嚴重影響身體健康，大傢可以在調餃子餡的時候多加一點白糖，因為它有很好的提鮮作用，包餃子的時候也不會出水，味道更鮮，吃起來更香，甚至可以天天做都吃不膩。所以調素餡兒的時候多加一點它，包出來的餃子不出水，而且味道更鮮。大傢沒事的時候可以在傢做這樣的餃子，真的是非常的好吃，保證比之前的方法做出來的都要鮮，不知道大傢有沒有比這更好的方法，如果有的情況下也可以分享。謝謝大傢的關註和支持。