養肝就是養命！建議中老年人：多吃4樣“護肝菜”，氣血好精神足
隨著年齡的增長，越發明白身體健康是多麼重要。尤其是對中老年朋友來說，大毛病沒有，小毛病卻一大堆，什麼腰酸背痛，失眠多夢，氣血差，乏力沒精神等等，無時無刻的提醒著你，要開始保養身體瞭！中醫認為，肝為五臟之首，也被稱之為“心臟之母”，養肝就是養心，養肝就是養命，所以養生也必先養肝。
那如何做到養護肝臟呢？除瞭生活作息規律，保持平和的心態，少喝酒外，還可以多吃一些“護肝菜”來幫助肝臟變得更加健康，下面小小就分享4種對肝臟有益的食材，有條件的話堅持天天吃一點，保準氣血變好精神更足。
1、墨綠色蔬菜
墨綠色蔬菜，也就是我們常說的綠葉蔬菜，比如菠菜，菜心，茼蒿等等，研究表明，深綠色的蔬菜，在礦物質和維生素的含量上明顯高於普通蔬菜，其中菜葉的顏色越深，說明葉綠素的含量越多，合成的養分也就越多，營養價值也會更高，所以多吃這類蔬菜，可以養護肝臟，幫助排毒。
【粗糧茼蒿菜團】
【制作方法】：
1、將茼蒿和胡蘿卜清洗幹凈，然後切碎放入盆中，打入2個雞蛋，適量的食鹽，胡椒粉和蠔油攪拌均勻。
2、接著放入適量的玉米面粉和普通面粉，攪拌成可以抱團的程度。
3、接著將茼蒿菜團揪出一塊，團成小餅的形狀放入蒸屜中大火蒸制15分鐘即可。
4、用蒜末，辣椒碎，蔥花，生抽，香醋和香油調一個蒜醋汁當蘸水即可。
2、紅紫色漿果
紅紫色漿果，包括紅棗，枸杞，荔枝，葡萄，藍莓等食材，這類食材的特點就是富含豐富的花青素和維生素C，它們是很好的抗氧化劑，可以清除體內自由基，保護肝臟，延緩衰老，同時這類物質可以降低血液粘稠度，改善血液循環，保護心血管的健康。
【紅棗黏豆包】
【制作方法】：
1、將紅棗和葡萄幹清洗幹凈，然後將紅棗去核剪碎，放入熱水中煮至兩三分鐘備用。
2、準備少許糯米粉，將煮好的紅棗和洗凈的葡萄幹倒入糯米粉中，攪拌均勻。
3、接著用手團成一個團子，放入蒸屜中大火蒸制20分鐘即可。
3、青色魚
青色魚，顧名思義，就是魚身顏色發青的魚類，比如鱸魚，鯽魚，青魚等等，這類魚往往富含豐富的優質蛋白，含有豐富的硒元素和碘元素，有補虛益氣，延緩衰老的作用。
【紅燒鯽魚】
【制作方法】：
1、鯽魚處理幹凈後打上花刀，用薑片和料酒塗抹均勻，醃制片刻後放入油鍋中煎至兩面金黃。
2、然後加入薑絲，花椒炒出香味，再加入生抽，老抽，少許胡椒粉和熱水，燜煮五六分鐘後，加入蔥白，青紅椒翻炒一下即可食用。
4、五谷雜糧
谷物，最常見的食材，也是經常被人們忽略其營養價值的食材，谷物可以滋養多數臟器，適用於任何體質的朋友，護肝也是一樣，多吃些谷物類食材，不僅能為身體補充能量，其豐富的維生素B族和維生素E，是身體不可缺少的維生素，可以補充精力延緩衰老。
【黑芝麻糖餅】
【制作方法】：
1、將黑白芝麻和花生放入料理機中攪打成碎，然後放入少許紅糖攪拌均勻。
2、糯米粉中加入適量白糖，再倒入溫水揉成光滑的面團，最後分成大小均等的面劑。
3、將面劑按壓成面皮，包裹住做好的芝麻紅糖餡，然後封口包裹緊實。
4、最後放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。
各位食友們，關於適合中老年朋友食用的“護肝菜”，你還有哪些推薦呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）