溆浦縣舉辦第一屆溆浦鵝肥肝烹飪大賽_美食料理

红网

2023-04-22 00:01:07

比賽現場。

紅網時刻新聞4月21日訊（記者王義正通訊員劉武雄向導）4月20日，懷化市溆浦縣第一屆溆浦鵝肥肝烹飪大賽在統溪河鎮穿巖山假日酒店舉辦，來自域內餐飲協會、酒店的大廚以及眾多餐飲愛好者紛紛展示廚藝，大傢聚精會神精心烹飪，揮鍋舞鏟各顯神通。

溆浦鵝是一個飼養年代悠久的著名地方品種，體大肝肥是其特點，鵝體在中國排第二，產肥肝性能在全球排第二，肉質細嫩，全凈膛肉為80%，可煮可炒，是烹飪的上等食品。

“高端的食材，往往隻需要最樸素的烹飪方式。”比賽調料非常簡單隻有食鹽和黑胡椒，不一會兒，整個比賽現場就溢滿瞭溆浦鵝肥肝柳橙淡淡的香味。食客們被吸引而來，沉浸其中，口水咽咽，流連忘返。

烹飪好的鵝肝。

美食愛好者現場品鑒。

本次比賽的舉辦，是溆浦縣貫徹打好發展“六仗”，落實懷化市推進“5+N”現代化產業新體系建設，全面推進鄉村振興工作的重要舉措。

“通過比賽，有效宣傳瞭地方特色資源產品，打通瞭現代畜牧產業鏈發展的‘餐桌之路’，為進一步做大做強地方特色產業打下瞭基礎。”溆浦縣畜牧水產事務中心相關負責人說，溆浦鵝是千年禦賜佳品，國傢地理標志產品，更是當地帶動農民增收，推動鄉村振興的首選品。

來源：紅網

作者：王義正劉武雄向導

編輯：戴楨

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