江蘇，男子特地拖朋友送來幾條野生的鯽魚，想給傢人補一補身子！
江蘇，男子特地拖朋友送來幾條野生的鯽魚，想給傢人補一補身子！結果妻子把魚放入鍋裡煮半小時後一看，懵逼瞭，這能喝嗎？原來，這魚湯沒有她想象中那乳白色的樣子，女子百思不得其解，想問問大傢問題到底出在哪裡？
男子有個朋友喜歡釣魚，他想著妻子喜歡喝魚湯，就買下朋友釣的魚，讓他送到傢裡給妻子先燉起來！
妻子看到丈夫這麼有心，很欣慰！於是沒等丈夫回傢，就把這些魚清理幹凈後下鍋，滿心期待燉一鍋乳白色的鮮美魚湯，和丈夫下班瞭一起喝！
可是燉瞭半小時後，妻子掀開鍋蓋一看，鍋裡的一幕令她不淡定瞭，這魚都快煮爛瞭，可魚還是魚，水還是水，依然清湯寡水，根本就沒有乳白色？
妻子懷疑是魚的問題，想問問大傢這魚湯能喝嗎？為什麼沒有乳白色？
對此，有網友說，我也買過一次這種魚，燉不白湯的！這種魚就是很硬，是魚的問題！
也有網友說，不是魚的問題，是人的問題！你老公遇到你也是他的福氣！這清水煮魚，魚湯怎麼可能會變白？
還有網友說，是你的做法錯瞭，你先把魚兩面煎一下，然後放開水，湯就白瞭！
那麼， 熬魚湯為什麼煎一下倒入開水就會變乳白色呢？
因為用油煎的時候，能讓魚肉中的脂肪溶解出來，油脂和水在蛋白質的作用下會發生乳化，再去熬湯的話，魚肉中的脂肪能更好地參與進來，熬出來的魚湯就會呈奶白色！
而之所以要加熱水，是因為冷水與抑制魚肉中蛋白質的析出，這樣燉出來的魚湯很難達到奶白色的效果，所以一定要記住加開水！
看似燉魚湯很簡單，但秘訣不懂的話，就是浪費好魚！
正確的做法是：把魚收拾幹凈，擦幹水分，熱鍋涼油，將魚煎至兩面微黃，倒入開水，大火燉10分鐘，微火燉20分鐘，精鹽、雞精、白胡椒面少許，必定湯白味美！
不過，女子的魚湯最終還是倒入瞭垃圾桶，實在可惜！但老公沒有責怪她，而是告訴她失敗的原因！
這對夫妻都是為對方互相著想，相信女子經過這次失敗，下次肯定能成功！