泰國米其林團隊攜“安達曼海之聲”駐場南京L’ARÔME芳芳法餐廳
四月下旬，法國尚食集團泰國分部核心團隊將移師國內，與L'ARÔME IN THE SKY、L'ARÔME金陵飯店店和蘇州中心店三傢門店合作，為大傢呈現六場視覺和味覺的豐盛晚宴。
L'ARÔME BY THE SEA一直致力於現代法餐的創作，致力於將一流的進口食材如法國鵝肝、魚子醬、和牛和當地特產的探索相結合，如普吉龍蝦、野生捕獲的甲米藍蟹、手工采摘的當地蛤蜊或各種本土植物。被這個熱帶島嶼風光所環繞，團隊每天從海浪拍打海岸的節奏中找到靈感。此次將為芳芳的中國門店帶來獨特而令人難忘的東西。
團隊成員包括行政總廚Yannick Hollenstein，他是前瑞士廚師國傢隊成員，2013年世界烹飪博覽會金獎。帶領L'ARÔME BY THE SEA榮登泰國米其林2023年榜單、2022年TOP25 restaurants榜單第2名、2022年泰國最受歡迎的餐廳。
區域總監Alex Cufley，曾任Alain Ducasse at Morpheus總經理，Blue by Alain Ducasse總經理，職業生涯摘星四顆。首席侍酒師Mario Sirignano，曾獲法國最佳侍酒師第 5 名。
法國尚食集團自2014年於巴黎創立，專註於在全球經營現代風格的餐廳，目前的足跡覆蓋法國、中國和泰國。法國尚食集團以嚴謹治餐和獨立審美為品牌靈魂，以極具獨創性的餐飲空間及體驗和優秀的組織管理能力，蜚聲國際並將持續穩定健康發展。
中國L’ARÔME芳芳法餐廳讓藝術邂逅生活
L’ARÔME芳芳法餐廳為現代法餐餐廳，提供優雅不失親切的法餐享受。氛圍高端但不讓人拘束，菜品設計在傳統法餐的技術上融入現代元素。自品牌創立至今，以精準的定位和高標準的餐飲管理能力享譽市場。
法國FANFAN PARIS回歸法餐，蟬聯四年米其林指南
在巴黎凱旋門黃金地帶，呈現精品法餐廳FANFAN PARIS，是集團回歸法餐本土的最新力作，延續芳芳的靈魂。 2020-2023年，FANFAN PARIS 蟬聯四年米其林指南（Assiette Michelin）。
泰國L'ARÔME BY THE SEA榮登太古米其林指南
泰國普吉島以其迷人的風光和豐富的旅遊資源被稱為“安達曼海上的一顆明珠”，為東南亞第一旅遊勝地。位於普吉島黃金地區芭東海岸的L'ARÔME BY THE SEA獨棟三層坐擁180度無敵海景，包含一個現代法餐料理餐廳和一個可全敞開式的屋頂酒吧。
2022年7月，L'ARÔME BY THE SEA榮登泰國米其林指南MICHELIN Guide，榮登泰國旅遊局主辦的TOP25 restaurants榜單第2名並榮獲泰國最受歡迎的餐廳榮譽。
本次四月驚喜，將從4月20日持續至26日，泰國米其林主廚團隊，將融合熱帶鮮物獨特風味，烹調現代法餐獨特的靈動之感，帶領人們感受海浪鮮味的波濤壯闊，以及熱帶島嶼的舌尖風光。
在L’ARÔME芳芳法餐廳，邂逅藝術法餐，遇見美好生活。
文 | 范煜晗