想要煮出來的小米粥，又香又濃熬出米油，別再傻乎乎的隻知道加水_美食料理

想要煮出來的小米粥，又香又濃熬出米油，別再傻乎乎的隻知道加水

小冰说美食

2023-04-22 01:22:03

要做的小米粥又香又稠，米油煮好瞭。別傻瞭，加水就行瞭

冬至過後，天氣變冷瞭。由於天氣寒冷，人們大多在早上時差。起身去買早餐的時候，發現早餐店門口已經排起瞭長隊。大多數情況下，我會迫不及待地買杯咖啡，然後趕往車站打車去上班。其實冬天早上喝還是很合適的，特別是腸胃不好的人，早上來一碗粥。在填飽肚子的同時，還能暖身養胃。小米粥是個不錯的選擇。要做的小米粥又香又稠，米油煮好瞭。別傻瞭，加水就行瞭。

很多人認為小米粥很難煮好。這是有原因的。大多數人隻是加水煮小米粥。煮出香噴噴的小米粥是不可能的，更別說煮米油瞭。下面小編就為大傢簡單介紹一下小米粥的簡單實用小竅門。喜歡煮小米粥的朋友不要錯過。

其實，煮小米粥的關鍵是白醋和香油。大傢可能知道，小米粥煮好瞭，煮好瞭，香油就熟瞭。但我不知道它的來源。米油實際上來自小米的外層。小米油在微酸性環境下分離效果會更好。因此，在適當的情況下，堿性環境會使米油不易浸出。所以，我們在煮小米的時候，隻要有一個合適的環境來準備，就可以保證米油的順利沉淀。

說完白醋，再來說說香油。香油的作用是讓小米在外界的作用下更有米香，香油本身的香味也能為小米粥的香味增色不少。但是大傢需要記住的是，適量還是最合適的。不要加太多的浸膏或香油，這樣會破壞小米原有的味道。而且香油的香味會蓋過小米本身的香味，得不償失。

煮小米的時候，先將小米泡發，然後放入鍋中盛滿清水，註意最好是冷水。大火煮熟後轉小火，翻炒幾下，下白醋，煮30分鐘左右，待小米開始冒出香味後，下香油。繼續煮幾分鐘，就可以吃瞭。

以上簡單的步驟就是我們在煮小米粥時熬米油的關鍵，以及詳細的步驟。如果你還知道一些做菜不知道的小技巧，可以在評論區留言分享，一起學習。

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