傢常肥腸豆腐煲，不油不膩超好吃！全傢都很喜歡吃喲_美食料理

丝瓜与游戏

2023-04-22 06:41:25

傢常肥腸豆腐煲，不油不膩超好吃！

今早老媽買瞭塊豆腐說想吃燉豆腐，剛好前幾天鹵好的肥腸還有一些，正好可以做一個肥腸豆腐煲，簡單易做，好吃下飯還不會油膩！

食材：

豆腐1塊、鹵肥腸2塊、豬肉100克、植物油1勺、生薑2片、蔥花少許、白胡椒粉少許、原汁醬油1勺、蠔油1勺、香油1小勺、鹽少許、白芝麻少許、高湯少許。

廚具：法格西班牙真熱風蒸烤箱

做法：

1.準備好全部食材，豆腐切塊用淡鹽水浸泡少許。

2.起鍋熱油下薑片炸香。

3.下豬肉片炒勻，再倒入蔥花。

4.慢慢放入豆腐，小火煎一會兒。

5.加入原汁醬油、蠔油、香油、白胡椒粉以及一小碗水，煮至湯水完全沸騰。

6.中小火燉煮少許後，加入鹵好的肥腸，再撒上少許的鹽。

7.關火，倒入煲內，撒上少許白芝麻，淋上高湯。

8.送入蒸烤箱，一鍵蒸烤模式，100度10-15分鐘即可。

小貼士

1.口味清淡者可不加鹽瞭，肥腸、高湯本身就帶有咸度。

2.這裡我使用的是法格蒸烤箱，雙重蒸汽直噴技術，對比底盤加熱技術更快更均勻！而且配備的1.2L的大水槽，加滿可連續蒸3小時！

3.蒸烤箱做肥腸，有人可能擔心烤箱內會留有異味，但是這款蒸烤箱完全不需要擔心！它是可以高溫清潔喲，通過蒸汽跟上下管加熱進行一鍵清潔，吃得放心，任何美食都能hold得住！