傢常彩椒鴛鴦貝，不僅顏色好看，味道很鮮美，傢人都愛吃
傢常彩椒鴛鴦貝，不僅顏色好看，味道很鮮美，傢人都愛吃
鴛鴦貝其實就是赤貝，是一種非常鮮美的海鮮，因為我從小就住在海邊，所以對帶殼的海鮮是一點抵抗能力都沒有的，不管是魚蝦蟹，還是各種貝殼類，都是喜歡的不得瞭，小時候傢前面就是海邊，一道退潮瞭之後就拎著小籃子去趕海。
趕海的樂趣實在是太有趣瞭，就像是在找寶藏一樣，偶爾就能拾到這種赤貝，其實科學分析，赤貝的營養價值是非常高的，它含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。所以這種貝類特別適合中老年人食用，做法也有很多，今天就給大傢分享一道彩椒鴛鴦貝，不僅好看，味道也是很鮮美，傢人都愛吃。
【菜品】：彩椒鴛鴦貝
【烹飪食材】：鴛鴦貝半斤、彩椒適量、洋蔥半個、青椒半個、蠔油一勺、鹽適量、大蒜適量、食用油適量
【烹飪步驟】：
1、新鮮的鴛鴦貝可以，要是買不到新鮮的鴛鴦貝大傢可以像我這樣買來凍的鴛鴦貝，解凍之後洗幹凈，洗去污物去掉筋備用。
2、鍋中加入適量的水燒開，然後將鴛鴦貝倒入水中焯一下，時間不用太長，大約是30秒就可以撈出來瞭，瀝幹水分備用。
3、將彩椒洗幹凈之後掰成小塊備用，洋蔥去皮之後切成小塊備用，大蒜切成蒜末備用。
4、鍋中加入適量的食用油燒熱，然後將蒜末放入油鍋中煸炒一下，直到炒出蒜香味就可以瞭。
5、再將彩椒塊放入鍋中繼續煸炒。
6、再放入鴛鴦貝繼續翻炒均勻，加入鹽和適量的蠔油，再繼續翻炒均勻就可以瞭，入味瞭之後就可以關火出鍋瞭，這道美味的彩椒鴛鴦貝就做好瞭，是不是很簡單，大傢快來一起試一試吧。
【烹飪小貼士】：
1、鴛鴦貝焯水的時候一定不能時間太長，不然就會影響到口感瞭，沒時間長瞭就會變硬瞭，大約是30秒鐘就可以瞭，馬上撈出來瀝幹水分。
2、我用的是買來現成的鴛鴦貝，直接解凍之後就能食用瞭，大傢要是能夠買到新鮮的赤貝也可以，自己剝殼，不過剝殼的過程也比較復雜。
3、食材豐富，做法簡單，隨手一炒就是一道下飯菜，大傢喜歡這道菜的趕緊收藏吧。
4、彩椒不僅顏色好看，而且不辣，適合孩子和老人吃，要是想要吃辣一點的話可以再加入幾個小米椒，味道也是非常好的，大傢可以試一試。
【文案編輯】目海食王小廚