解鎖涼拌雞胸肉的神仙吃法，香辣過癮，夏日解饞必備！一看就會
家常菜小日记
2023-04-22 07:22:50
大傢好，我是老貓。今天繼續分享夏日美味涼拌菜。
今天分享的這道香辣孜然雞胸肉，簡直無敵好吃，做法又十分簡單，香辣開胃，一定要試試！
食材：雞胸肉、黃瓜、
調料：蔥、薑、料酒、蒜、香菜、辣椒面、鹽、五香粉、孜然、白芝麻、食用油、蠔油、生抽、白糖、陳醋
做法：
1、雞胸肉洗凈，冷水下鍋，放入去腥三件套：蔥、薑、料酒，煮熟。
2、趁著煮雞肉的時間，準備其他材料，黃瓜切絲，香菜切碎，大蒜搗成蒜泥，蒜泥裡加點鹽和一點點水，做成蒜汁。
3、取一隻空碗，加入：辣椒面、鹽、五香粉、孜然，澆上熱油，爆出香味，拌勻。我又加瞭點白芝麻，這個白芝麻是熟的，先加或後加都可以。如果是用生芝麻，就和辣椒面一起放，用熱油燙熟。
4、這個時候，雞肉已經煮熟瞭，撕成這樣的條，放在一個大容器裡。
5、雞肉條中加入：蠔油、生抽、白糖、陳醋、蒜汁和油潑料汁。
6、再加入切好的黃瓜絲和香菜碎，抓拌均勻，就可以裝盤開吃瞭。
拌好的雞肉非常入味，香辣過癮，夏天來一道這樣的涼拌菜，那真是太解饞瞭。
小tips：我用的孜然是粉和粒混在一起的。另外，這道涼拌雞胸肉多醃制一會兒再吃，會更入味哦。
總之這道涼菜真的太香瞭，做法簡單零失誤，值得試試。
我是老貓，傢有大廚老寧，我們是一對80後老夫妻，分享好做又好吃的傢常飯菜。
祝你們生活愉快，下期再見~
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