雞蛋和它是絕配，擦成絲放鍋裡煎一煎，出鍋香噴噴的，上桌就掃光
夏季雞蛋和它是絕配，擦成絲往鍋裡這樣煎，出鍋香噴噴，上桌就吃光
最近不知道大傢有沒有和我一樣的感覺，一到瞭夏天，就是坐著都會流汗，隻要不待在空調的環境下面，整個人就會熱到爆炸！我傢裡的孩子就是一個非常易流汗的體質，所以說每年一到夏天對於他來說都是非常痛苦的，大量的缺水還會導致身體當中的水分嚴重流失，雖然孩子會知道喝很多水，隻不過單獨地補充水分其實是不完全夠的，我們還需要吃一些高鉀低鈉的食物，這樣才能夠讓身體的營養和流失速度能夠成一個正比，保證身體不會造成營養過多的流失而出現營養不良。
高鉀低鈉的食品當中，代表性最明顯的一個就是土豆瞭，多吃土豆可以補充很多的維生素，鈣，磷和鐵等多種的微量元素，而且它吃起來的口感也是很軟弱，幫助我們能夠很好的進行消化，讓身體當中的熱量大大增多。最重要的是吃下去以後不會造成腸胃過多的負擔，反而可以促進脾胃的消化功能，還可以幫助我們通便去水腫。
土豆平時的吃法多種多樣，今天要和大傢推薦的一個吃法就是土豆和雞蛋搭配在一起制作成一個雞蛋餅。雞蛋和土豆屬於是絕配，兩個實在搭配在一起以後，營養能夠變成雙倍的，這一次又在裡面添加瞭一些胡蘿卜，增加瞭維生素A的成分，可以讓我們的眼睛也變得更加的舒適。這樣的一個小餅制作好瞭以後可以當早餐來吃，即使是在減肥當中的人也是可以吃的。
傢中有孩子的來上這樣一個早餐餅，搭配上一杯牛奶，一上午的學習都會變得非常有精神，而且頭腦能夠更加清晰，老師在上課當中講的知識可以更好地被吸收進去。做法也是很簡單的，將食材擦成絲以後，放到鍋裡面煎一煎，就可以形成一個金燦燦的雞蛋餅瞭，看上去也令人很有食欲，出鍋的味道香噴噴的，一上桌就秒光盤瞭，傢裡人人都愛吃。有興趣的可以跟著我一起學習制作起來吧！
【雞蛋餅】
食材：土豆1個、胡蘿卜半根、雞蛋2個、小香蔥2顆、面粉50克、火腿2根、鹽少量
做法：1、準備好需要用到的全部東西，把土豆擦成絲後，用清水清洗三遍，然後控幹水分放在一邊備用。胡蘿卜同樣切成絲，火腿切丁香，蔥切碎。
2、將這幾樣食材都裝到一個大盆裡去，將兩個雞蛋打入食材裡面，再加入面粉和鹽攪拌均勻。
3、鍋裡面加入一點油，要同時的轉動鍋體，最好是讓鍋底都能夠均勻地鋪上熱油。
4、然後將準備好的面糊倒入鍋中鋪滿鍋底，攤平後就是一張大餅瞭，用中小火煎三分鐘定型後翻面。
5、直到兩面都變得金燦燦以後就可以出鍋瞭。因為出鍋的時候是一整張大餅，所以我們可以將它根據自己想要吃的形狀切成小塊。
【關子君的做菜小貼士】
1、鹽是最後加入的，因為如果早加鹽的話，會讓土豆絲出水，當然也可以不用加，因為火腿腸裡面本身就帶有著咸味，可以根據自己的口味來決定，加少許是最好的。
2、如果喜歡吃味道更加濃鬱一點的，可以放入一點的胡椒粉，可以增添香氣。
這樣一個土豆餅制作起來是很容易的，基本上看過一遍就能夠學會瞭，新手也不容易出錯。幾樣食材搭配在一起，香噴噴的。制作時間又快，夏天也不會讓我們在廚房當中熱太久。無論是當做早餐還是晚餐都很不錯，減肥當中的人也可以放心去吃，高營養，低脂肪，健康又美味。